Как посолить рыбу кита рецепт


как посолить рыбу кита рецепт
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как посолить рыбу кита рецепт

Пошаговая готовка

Как правило, соленая рыба является неотъемлемым атрибутом праздничного стола. Особенно праздничным он будет выглядеть, если на столе будет присутствовать соленая кета. К сожалению, очень часто, приобретенная в торговой точке соленая рыба не отвечает требуемым вкусовым характеристикам.

Да и стоит такая рыба немалые деньги. В связи с этим, многие домохозяйки начали солить рыбу самостоятельно и кета совсем не исключение. Засолить кету в домашних условиях этот процесс не занимает много времени, как и средств. Тем более, что рыбы нужно не много, поэтому домохозяйки вкладывают в этот процесс все свои умения. Кроме этого, имеется возможность поэкспериментировать с рецептами, так как их огромное количество. В данном случае многое зависит от кулинарных предпочтений домохозяйки и членов ее семьи.

как посолить рыбу кита рецепт

Ведь на вкус и цвет товарищей нет: Поэтому, основное достоинство домашней засолки заключается в том, что можно приготовить продукт на свой вкус. К тому же, это получается гораздо экономичнее в финансовом плане. От правильного выбора кеты, зависит качество конечного продукта, поэтому, к данному этапу следует отнестись с серьезной ответственностью.

При выборе следует руководствоваться некоторыми правилами:. При домашней засолке следует учитывать тот факт, что не каждые пряности совмещаются с рыбой, как с речной, так и с морской. При этом, имеются пряности, которые к рыбе не следует добавлять вообще. Главное, не забить приправами вкус рыбы, хотя присутствие приправ должно чувствоваться. Чтобы рыба действительно получилась вкусной, следует добавлять только те специи, которые усиливают вкус рыбы. Тушка рыбы очищается и выбираются потроха, после чего ее разрезают на фрагменты, толщиной 1 см.

как посолить рыбу кита рецепт

В отдельной емкости смешиваются соль и сахар и хорошо размешиваются. После этого, их плотно укладывают в посуду, емкостью 1 л, слоями. В промежуткахмежду слоями укладывают лавровый лист измельченный и душистый перец. Наполненная банка накрывается полотенцем и перемещается на 6 часов в холодное место, после чего филе достается из банки и промывается чистой водопроводной водой. Затем кусочки опять укладываются в банку так же слоями, но между слоями укладывают кольца лука.

После этой операции, уложенная в емкость рыба отправляется в холодильник на 1 час. По истечении этого времени продукт можно употреблять в пищу. Мясо кеты отделяется от костей и промывается. Порезать на части, толщиной мм и уложить в глубокую емкость. Обвалять кусочки в массе, состоящей из соли и сахара. К этой массе добавляется лавровый лист и душистый перец, а поверх выжимается сок части лимона.

После этого, опять старательно вывалять кусочки рыбы. Оставляется рыба при комнатной температуре на полчаса. По истечении этого срока, кусочки рыбы избавляют от излишков соли и приправ, после чего, эту вкуснятину можно предлагать гостям. В посуду добавить все приправы, кроме горчицы и залить водой. Поставить на огонь и закипятить. Как только маринад закипит, огонь выключается, и смеси дают остыть до приемлемой температуры. И лишь потом, в остывший маринад добавляются зерна горчицы.

как посолить рыбу кита рецепт

Вместо зерен можно использовать сухую горчицу. Рыба разрезается на куски, толщиной до 2-х см. Куски рыбы укладываются в банку произвольно. В заключение, рыба заливается горчичным маринадом и ставится в холодное место.

Видео рецепт

рецепт тарталеток с красной рыбой и сыром

пирог с брокколи и рыбой рецепт александра селезнева

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт салата рататуй
  • рецепт пшенной каши в мультиварке бинатон
  • бомашняя пицца рецепт
  • рецепт ленивых голубцов фото
  • рецепт зразы mannye с мясом
  • рыбий жир сёмги рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Зинаида из Зинаида says:

      Сладкая колбаска - это мое любимое блюдо из детства

    • Красотка Анастасия из Розалия says:

      Все гениальное просто! Очень вкусное блюдо. Спасибо за идею!

    • Красотка Лариса из Татьяна says:

      уксус виноградный для заливки.

    • Индивидуалка Диана из Гелла says:

      ОЙ как вкусно-то!!! Моя семья и без гарнира с удовольствием полакомится!!! Спасибо, Администратор, за новый оригинальный рецептик!!!

    • Индивидуалка Милена из Рената says:

      KatrinaOZ, если нет у малыша аллергии на клубнику, то только на здоровье!