Котлета дарницкая свиная рецепт


Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

Пошаговая готовка

Фотография свиных котлет которые я однажды готовил. Если честно, рецепт был настолько прост, что мне даже описывать его не хотелось.

Потом я подумал, что такая красота стоит того, чтоб кто нить и в том числе я сам когда то эту великолепную простоту смог повторить! Итак, берем две натуральные свиные котлеты на косточке, натираем их солью и черным перцем, выдерживаем минут 40 чтоб котлеты наши просолились и промариновались, затем быстро подпекаем котлеты со всех сторон прижигая мясо, чтоб сохранить внутри сок, ну а потом просто доводим их до полной готовности в духовке.

Вот и весь рецепт! Рецепт приготовления обычной свиной котлеты на косточке. Мясо немного мариновалось в соли, специях и перце, потом быстро запекалось на горячей сковороде, затем доготавливалось в духовке. В свиных котлетах приготовленных таким способом сохраняется весь сок, а готовятся они очень просто и быстро. Раннее, мне уже приходилось готовить свиные котлеты, но в этот раз, у меня возникла идея сделать что-то с ними особенное, а именно - практически ничего! Упростить рецепт, и просто вкусно пожарить или запечь мясо стало в этот раз моей целью, поэтому я оставил только сами свиные котлеты, соль, перец, сухую аджику и оливковое масло для связки всех составляющих.

В небольшой миске соберем в кучу по одной чайной ложке соли крупного помола , аджики по желанию , черного перца обязательно ,. Зальем соль и специи небольшим количеством оливкового масла и все перемешаем,. Свиные котлеты хорошо промоем теплой но не горячей водой, и тщательно протрем бумажными полотенцами, ибо лишняя влага нам при мариновании мяса не нужна, маринад будет хреново впитываться в мокрое мясо,.

Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

Тщательно вотрем маринад в свинину, и сделаем нашим котлетам массаж, то есть промнем его хорошенько, чтоб она стало мягким и нежным,. Теперь сотворим из двух свиных котлет вот такую позу аки янь-инь , и оставим их единиться и бороться с противоположностью на час, а то и больше.

Пусть они полежат, подумают, а заодно хорошо промаринуются в специях и оливковом масле,. По истечении времени маринования мяса устанавливаем на огонь сковороду и хорошенько разогреваем. Сковорода сгодится любая, но в идеале, конечно будет использование чугунной…. Затем переворачиваем мясо на другую сторону, и запекаем его с другой стороны до образования золотистой корочке. Масла лить более не нужно, того что имеется в маринаде нам вполне будет достаточно.

Проделываем аналогичную операцию со второй свиной котлетой. Как вы наверное поняли, суть этого этапа не приготовить мясо, а лишь припечь его поверхность, чтоб оно при дальнейшем приготовлении оставило весь сок внутри котлет….

Итак, как только наше мясо со всех сторон "прижарено", берем адекватный по размеру котлет противень, смазываем его небольшим количеством оливкового масла,. Залепливаем поверхность противня куском алюминиевой фольги главным образом чтоб раскаленный жир не брызгал в духовке и не нервировал почем зря супругу которой предстоит эту самую духовку мыть ,. И отправляем противень со свининой в предварительно разогретую до градусов духовку на минут,.

Видео рецепт

как приготовить вкусно котлеты из говядины

рыбные котлеты для ребенка рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт беляши фритюрницы
  • рецепт приготовления мантов мясных видео на ютубе
  • как приготовить шашлык из к королевских креветок в панцире
  • вкусные рецепты пиццы на булочках
  • отбивные мягкие как приготовить
  • рецепт беляши фритюрницы

  • 5 Комментариев
    • Красотка Катя из Женя says:

      рыба (тунец, или сайра все равно какая)

    • Индивидуалка Катарина из Глория says:

      Морковь натираем на крупной терке и, добавив немного подсолнечного масла, начинаем жарить. Через 5 минут добавляем лук и как только лук приготовиться добавляем специи (чеснок, перец и немного соли). Морковь должна готовиться быстро, минут 10, не больше. После того, как остынет морковь добавляем майонез и хорошо размешиваем. Ну а дальше - дело техники. Берем большое, красивое блюдо, выкладываем баклажаны в один слой и сверху кладем примерно 1 см. слоя морковки. Желательно дать пропитаться этому блюду, но мои не терпят и кушают сразу. Так тоже вкусно. Блюдо должно быть довольно острым. Надеюсь, вам понравится :)

    • Индивидуалка Алла из Эмма says:

      Да, наверное, вы правы. Скоро попрошу программиста добавить возможность загружать фотографии прямо из интернета. Пока, если у вас Windows, можно указывать URL-адрес фото прямо в поле с именем файла в открывающемся окне выбора файла. Это работает.

    • Красотка Иветта из Эмма says:

      Огромное спасибо за такой замечательный сайт!!!!

    • Индивидуалка Катя из Аза says:

      Очень своевременный рецептик, как раз баранину готовить собиралась, попробую по вашему рецепту, ещё раз спасибо большое, Администратор!