Котлеты куриные простой рецепт


котлеты куриные простой рецепт
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

котлеты куриные простой рецепт

Полный рецепт

Статьи Рецепты Найти рецепт. Кулинарные рецепты Идеальные куриные котлеты: Анжелика и Анастасия Лихтанские. Котлеты из куриного фарша получаются более нежными и воздушными.

Их относят к диетическим продуктам. Куриные котлеты можно есть тем, кто следит за фигурой. Также они отлично подходят для питания маленьких детей. Куриные котлеты можно жарить, готовить на пару, в духовке и подавать к любому гарниру. Что же необходимо знать для того, чтобы получились идеальные куриные котлеты? В куриный фарш добавляют яйца, хлеб и лук. Но важно их класть в умеренных пропорциях, иначе получите обратный эффект.

котлеты куриные простой рецепт

К примеру, идеальной пропорцией на 1 килограмм фарша считается яйца. Если их будет больше, то при тепловой обработке котлеты могут начать распадаться и получатся в конечном итоге жесткими. Хлебного мякиша не следует добавлять больше чем граммов на 1 килограмм фарша, чтобы получились именно куриные котлеты, а не хлебные. Хлебный мякиш необходимо класть в фарш не для экономии мяса, а для придания сочности. Желательно его предварительно вымочить в молоке.

Лук придает котлетам не только особенный вкус, но и влияет на их сочность. Его можно класть как в сыром, так и в обжаренном виде. Для нежного и оригинального вкуса можно добавлять другие овощи: Если мясо совсем нежирное, можно добавить в фарш немного сливочного масла. Для идеальных куриных котлет следует брать куриную мякоть, без кожи. В ней обычно скапливается много жира, который потом при жарке будет вытапливаться, и котлеты получатся слишком жирными. Котлеты получатся более крепкими и нежными, если куриный фарш предварительно отбить.

котлеты куриные простой рецепт
Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

Из миски следует брать фарш горстями и с силой опять его бросать в емкость. Готовый фарш необходимо поставить в холодное место на 30 минут. За это время хлеб впитает в себя мясной сок, что придаст котлетам лучший вкус. Чтобы получить хрустящую аппетитную корочку, котлеты необходимо обмакнуть в муку или молотые сухари.

А еще можно использовать кунжутные семечки. Также панировка поможет сохранить сочности котлет. Для более яркого вкуса в фарш для куриных котлет можно добавлять любимую зелень, причем свежую. Ее стоит предварительно максимально измельчить. Также можно добавлять чеснок, сушеные травы. Опять же, главное - не переборщить.

Обжаривать котлеты следует на сильно разогретой сковороде. Это позволит сохранить нужную красивую форму. Куриные котлеты быстро обжариваются с двух сторон, так сок не успевает вытечь из них. Затем их доводят до готовности на медленном огне под крышкой.

котлеты куриные простой рецепт

Сложилось мнение, что из куриной грудки получаются сухие котлеты, но существуют особые рецепты из рубленого куриного мяса, благодаря которым получается превосходный результат. Делимся одним из многих вариантов. Куриная грудка г Крахмал кукурузный можно картофельный 4 ст. Лук белый 1 шт. Чеснок 2 зубчика Зелень укроп, петрушка небольшой пучок Соль, перец черный молотый по вкусу Растительное масло для обжарки. Куриную грудку нарежьте на мелкие кусочки. Также мелко нарежьте лук, чеснок, зелень и добавьте в фарш.

Видео рецепт

котлеты из щуки с манкой рецепты приготовления

котлеты из баклажан рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вкусных блинов на молоке начинка
  • как приготовить яичницу при панкреатите
  • пшонка каша рецепт на воде
  • суши и роллы дома пошаговые рецепты
  • как приготовить кашу ответы
  • рецепт рисовой молочной каши в мультиварке атланта

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Оксана из Александра says:

      Ну, они, как видите, придумали все это не сами – салат “Цезарь”, ролл “Филадельфия” и иже с ним суть порождения других культур, взросшие на американской почве. То же можно и про салат из пасты сказать – фиг бы они его придумали без итальянских иммигрантов.

    • Индивидуалка Анастасия из Флора says:

      Это самый настоящий чак-чак .Хочу посоветовать тем , у кого не получился он с первого раза .1 - тесто должно быть не очень крутым .2 меда нужно брать меньше( 400гр смотри рецепт выше) и я мёд разбовляю с водой(воды не много).Я деляю в двойном объёме моим очень нравиться ,да и быстро делается.

    • Красотка Алина из Вера says:

      Как знать, может, там и был молотый. Причем еще и усиленный каким-то хитрым образом.

    • Красотка Иветта из Богдана says:

      Приготовила сегодня своим гостям.все очень довольны!я немножко добавила в этот рецепт от себя-а именно,вместо соли добавила 2-3 столовые ложки соевого соуса,а остальное все также по рецепту(кроме кинзы)и мариновала всего час.Этого вполне хватает,соус и уксус дают мясу все что требуется!я бы не сказала что,от уксуса свинина жестче становится,в первый раз такое слышу!у меня получилось такое обалденное мясо! А пока мясо готовилось,аж в подъезде так пахло,что закачаешься)))всем советую,особенно если учесть что трудозатрат блюдо вообще не требует.Сначала маринад,потом духовка!и все!все сыты и довольны!А у вас останется куча времени на приготовление других блюд!

    • Красотка Ольга из Белла says:

      Ну, так жили, если честно, далеко не все. :)