Как приготовить мастику для торта в домашних условиях пошагово


как приготовить мастику для торта в домашних условиях пошагово
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить мастику для торта в домашних условиях пошагово

Полный рецепт

Ни один магазинный тортик не способен заменить того тепла и заботы, которые вкладываются в домашнюю выпечку. Но при всей душевности домашних сладостей, они редко так же радуют глаз, как произведения профессиональных кондитеров.

Исправить это положение вещей поможет приготовление мастики для торта в домашних условиях. Мы расскажем о том, что это, как ее использовать, и предложим тебе несколько рецептов и кулинарных лайфхаков. Мастика — это сладкая податливая масса, напоминающая по консистенции пластилин.

как приготовить мастику для торта в домашних условиях пошагово

С ее помощью можно изготавливать объемные или плоские украшения для тортиков, а также полностью покрывать один или несколько ярусов торта, получая эффект гладкой, сатиновой поверхности.

Основу мастики составляет сахарная пудра, именно поэтому ее выбору стоит уделить огромное внимание: В первую очередь, необходимо определиться, для чего ты планируешь ее использовать, ведь разные составы обладают разной эластичностью: А сахарная превосходна для создания украшений, но при несоблюдении пропорций или слишком тонком слое может крошиться и трескаться. Тогда, вперед, за дело! Если ты хочешь сделать свою мастику цветной, то на этапе замешивания теста можно добавить гелевые пищевые красители.

как приготовить мастику для торта в домашних условиях пошагово

Мастика для обтяжку торта должна быть максимально эластичной, поэтому, если твоя мастика хранилась в холодильнике, перед обтяжкой ее стоит подогреть или хотя бы дать полежать при комнатной температуре около часа.

Если мастика липкая, смажь скалку и доску, на которой будешь раскатывать массу, растительным маслом. Раскатай мастику равномерно, добиваясь однородного слоя в мм, затем возьми готовое полотно и накрой им торт. Начни аккуратно выгонять воздух из пространства между бисквитом и мастикой, если образуются складки, достаточно будет их просто пригладить лопаточкой или кондитерским шпателем.

Обрежь излишки мастики с помощью ножа для пиццы и пригладь массу у основания. Для этого вида дизайна понадобятся уже обтянутый торт и дополнительные материалы: Каттер — это формы для обрезки теста или мастики, они бывают разных форм: Мастика для кружева должна быть чуть более плотной и хорошо держать форму.

как приготовить мастику для торта в домашних условиях пошагово

Раскатай массу на смазанной маслом или присыпанной крахмалом доске до достижения слоя в мм и обрежь ее по высоте бортика торта. Очень красиво смотрится сочетание цветной обтяжки с белым кружевом по бортику.

Видео рецепт

как сделать зайку из мастики пошаговый фото рецепт

рецепт шоколадной мастики из маршмеллоу

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт тертый с джемом пошаговый рецепт
  • торт зебра рецепт торт зебра с мастикой
  • нежный медовый бисквитный торт рецепт
  • торт небо фото и рецепт
  • как приготовить торт зебра пошаговый рецепт
  • медовик торт рецепт для мультиварки

  • 5 Комментариев
    • Красотка Веста из Нила says:

      Я тоже готовлю такой салатик,только ещё тёртый огурец добавляю.Это просто вкуснятина!

    • Красотка Изольда из Надежда says:

      Спасибо за ваши САМЫЕ ЛУЧШИЕ рецепты.

    • Красотка Белла из Изольда says:

      Пробовал, но оно было с добавлением сахара и еще чего-то. Экзотично, не сказать чтобы очень вкусно, но питательно. В былые времена только это было и нужно.

    • Красотка Анфиса из Камилла says:

      Пользуюсь Озоном. Также рекомендую Книга.ru(книги дешевле и без брака, быстрая доставка) Нужен совет – приобрела второй вок(из углеродистой стали) в дистанционном магазине, прислали с царапиной. Магазин согласен на возврат однозначно. Меня вок устраивает по всем параметрам-об,ему, дизайну, качеству приготовления. Критична ли эта царапина(в верхней части вока)? Уже делала возврат там, но затянулось на полгода…

    • Красотка Нила из Ангелина says:

      А я в Греции нигде не могу найти ингридиенты для суши!!! Скоро с ума сойду!! Так хочется приготовить!!