Как приготовить мастику дома рецепт с фото


как приготовить мастику дома рецепт с фото
Внимание с этим блюдом рекомендуем попробовать торт зебра рецепт без масла. Они отлично сочетаются.

как приготовить мастику дома рецепт с фото

Полный рецепт

Идеально ровная поверхность торта, практически как живые съедобные цветы и фигурки любимых мультяшных героев — все это можно сделать из сахарного теста мастики. Работать с этим материалом не сложнее, чем с обычным пластилином, а приготовить ее можно из самых простых и доступных продуктов. Мастика для торта делается по-разному: Это самый популярный и самый простой рецепт мастики. Для ее приготовления требуется минимум ингредиентов, а готовый продукт потом можно использовать, как для обтяжки торта, так и для изготовления цветов, и для лепки различных фигурок.

Поскольку жевательный зефир-маршмеллоу часто уже окрашен в различные цвета, то и цветную мастику можно приготовить без красителей, просто взяв за основу сладость нужного цвета. Хранить мастику из маршмеллоу следует в холодильнике, без доступа воздуха, плотно обернув пленкой. Перед использованием нужно будет дать ей пару часов полежать при комнатной температуре. Основа любой мастики — это сахарная пудра, но требуется еще дополнительный компонент, который ее скрепит. С этой задачей прекрасно справляются яичные белки.

как приготовить мастику дома рецепт с фото

Но чтобы масса оставалась пластичной, в нее нужно добавить сироп глюкозы, который можно заменить патокой, инвертным сиропом или жидким медом. Самый простой рецепт желатиновой мастики включает в себя только три ингредиента: Но из такой массы будет слишком трудно что-то слепить, и для обтяжки торта она не годится. Единственное достойное применение этой массе — лепка ручек корзинок, мостиков и прочих несложных элементов, которые должны быть жесткими.

Шоколадная мастика, безусловно, самая сладкая. Цветы и фигурки из нее пахнут шоколадом, да и по вкусу она не хуже любимых сладостей. В приготовлении шоколада для моделирования дополнительно потребуется сироп глюкозы, который можно заменить жидким медом. Основная сложность приготовления шокомастики заключается в том, что шоколад и мед бывают разными, поэтому точных пропорций их соотношения не существует, найти их можно только опытным путем. Чтобы шоколадная мастика стала пригодной для обтяжки тортов, ее достаточно смешать с мастикой, приготовленной на жевательном зефире.

как приготовить мастику дома рецепт с фото

Это поможет сохранить шоколадный вкус и нужную пластичность. Менее сахарной получается мастика из сухого молока. Приятным моментом будет и тот факт, что в процессе ее приготовления не нужно будет ничего нагревать или растапливать.

Сгущенное молоко делает сладкую массу достаточно пластичной. Это позволяет не только лепить из мастики фигурки, но и обтягивать ею торты и пирожные. Вместе с сахарной пудрой в качестве основы можно взять детское питание, сухие сливки или сухое молоко. Любая мастика, в которой основой сладкого теста выступает сахарная пудра, относится к сахарной. Выше были приведены рецепты сахарной мастики на желатине, из маршмеллоу и на яичных белках… Но есть еще один, менее популярный, рецепт вкусной мастики с фруктовым вкусом на основе мармелада.

Медовая мастика готовится из простых и доступных ингредиентов, которые найдутся на любой кухне. По консистенции она подходит для любого применения обтяжка торта, лепка фигурок и создание цветочных композиций. Сроки хранения медовой мастики при комнатной температуре, в холодильнике и морозильной камере составляют соответственно 3, 6 и 12 месяцев.

как приготовить мастику дома рецепт с фото

Мастика для сахарной флористики должна обладать следующими свойствами: Марципановая мастика имеет свойство ложиться на торт очень тонким и ровным слоем, поэтому она подходит не только для лепки фигурок, но и для покрытия десертов.

Видео рецепт

как приготовить простую мастику для торта в домашних условиях

рецепты мастики для торта без маршмеллоу

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пражский торт рецепт из одноклассников
  • как приготовить торт из кабачков с мясом
  • как приготовить медовик
  • фото рецепт торт медунок
  • печеночный торт без молока рецепт с фото
  • торт сахер рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Юля из София says:

      Спасибочки!

    • Красотка Антонина из Юля says:

      a 4to nuzno delatj s siropom?

    • Красотка Люда из Ольга says:

      Вместо каравая можно наполнить небольшие булочки,тогда получатся порционные жульены.Я так делаю, только с грибами.

    • Красотка Милена из Вероника says:

      смотрится очень красиво!!! но как моя семья, так они ни за что не станут кушать, если там нет мяса!!!!как вы думаете вкус сильно испортится если добавить фарш?

    • Красотка Виолетта из Тамила says:

      Каннеллони продаются в СПБ в любом крупном магазине, начиная от "Ленты"...цена на данный момент 33руб,Каннеллони "Pasta Zara".