Как приготовить медовик


как приготовить медовик
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить медовик

Полный рецепт

Один из самых вкусных и любимых тортов, которые наверняка обожают многие сладкоежки - Медовик. Немного фантазии и даже самый простой медовый торт превратится в неожиданный и оригинальный сюрприз для всей семьи! Однако я не знаю ни одного рецепта этого медового торта, который можно было отнести к таковым.

Именно поэтому и назвала его классическим - похожие ингредиенты и их пропорции чаще всего, на мой взгляд, используют при приготовлении большинство хозяюшек. Продукты для медовых коржей для Медовика не отличаются дороговизной и практически всегда есть в любом холодильнике. Количество сахара сокращать не стоит, так же как и заменять душистый мед патокой или инвертным сиропом. Теперь пару слов о декоре этого домашнего тортика. Если по каким-то причинам отсутствии времени, желания или необходимых ингредиентов вам не захочется повторять то украшение, которое вы видите на фото, можете запросто остановиться на шаге Просто покрываете торт медовой крошкой и все готово.

как приготовить медовик

Ну, а любители оригинального оформления тортов и других десертов запаситесь терпением, пузырчатой упаковкой, белым шоколадом, натуральным медом и еще кое-какими мелочами. Но об этом поговорим ниже…. Для приготовления ароматного медового торта нам понадобятся следующие ингредиенты: Для украшения по желанию купите качественный белый шоколад, что нужно для пчелок, я расскажу ниже.

Первым делом заварным способом приготовим тесто для тонких медовых коржей. Для этого в толстостенную кастрюльку или сотейник разбиваем пару куриных яиц, добавляем граммов сахарного песка и щепотку соли. Взбиваем все миксером или венчиком до образования густой светлой пены. Очень долго взбивать не нужно - миксером на высокой скорости минуты, а ручным венчиком - минут 5. В эту же посуду добавляем 2 столовые ложки натурального меда и граммов сливочного масла.

как приготовить медовик

Желательно, чтобы масло было мягкое, то есть комнатной температуры - так оно быстрее и более равномерно разойдется в яичной массе. Ставим кастрюльку на средний огонь и при постоянном помешивании особенно тщательно мешайте по дну, чтобы ничего не пригорело доводим заварную основу почти до кипения.

В процессе температурной обработки изначально густая масса превратится в довольно жидкую - это видно на фото. Важно не кипятить смесь, а просто довести ее практически до кипения!

Не снимая посуду с огня я всегда снимаю лишь для того, чтобы сделать очередное фото , насыпаем в заварную основу 1 чайную ложку без горки, то есть под нож пищевой соды.

как приготовить медовик

Интенсивно все мешаем и сразу же снимаем посуду с огня. Заварная основа моментально начнет пениться, пузыриться и сильно увеличится в объеме. На данную процедуру понадобится всего несколько секунд. Мешаем-мешаем-мешаем и при этом постепенно подсыпаем просеянную пшеничную муку. Таким образом мы завариваем муку, то есть медовое тесто у нас будет заварное.

Видео рецепт

как приготовить медовик на вкус как магазинный

рецепты тортов медовик

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт на торт з белой гущонкой и горiхами.
  • торт кучерявый парень рецепты с фото
  • торт минерал с рецептами
  • печенка торт /рецепты
  • торт елизавета рецепт
  • ананасовый торт со сметаной рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Жанна из Оксана says:

      Катя, на дворе третье тысячелетие, а вы до сих пор живете без блендера? Немыслимо!

    • Индивидуалка София из Диана says:

      Какая у вас по объему форма. Я использовала 26 см и не хватило теста(

    • Индивидуалка Венера из Света says:

      Подскажите, а где в Минске можно купить силиконовый коврик. У меня есть силиконовые формы для выпечки, покупала в "Короне". А вот ковриков не видела...

    • Красотка Валерия из Элеонора says:

      сделала пирог, начинкой была тушеная капуста с луком и грибами, получилось очень вкусно. Благодарна за рецепт, Елена,спаси Вас Бог.

    • Индивидуалка Марта из Агния says:

      Да. Это не первая моя стальная сковорода, но особого опыта работы с ними у меня нет – тем не менее, пока всем доволен. Возможно, как-нибудь потом напишу обзор.