Как приготовить торт наполеон подробнее


как приготовить торт наполеон подробнее
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить торт наполеон подробнее

Полный рецепт

В чашку налить мл холодной воды, влить 1 столовую ложку уксуса и столовых ложки коньяка - все перемешать. В чистый граненый стакан или миску разбить яйца, добавить щепотку соли и размешать яйца с солью вилкой не взбивать. Влить воду с уксусом и коньяком в стакан к яйцам и перемешать до однородности. Холодное но не замороженное сливочное масло нарезать кубиками. На большую чистую разделочную доску просеять муку г.

Выложить кубики масла на муку. Из получившейся масляно-мучной крошки сделать горку. В горке сделать углубление. В углубление влить яично-уксусно-коньячную смесь. Тесто разделить на равные части и скатать из них шарики получается примерно 12 шариков. Накрыть шарики теста пищевой пленкой и убрать в холодильник на ,5 часа. Коржи для "Наполеона" удобно выпекать на обратной стороне противня. На столе расстелить кухонное полотенце чтобы при раскатке коржей противень не скользил.

как приготовить торт наполеон подробнее

Теплый противень вытащить из духовки и поставить на расстеленное на столе полотенце вверх дном. Посыпать противень небольшим количеством просеянной муки. Положить шарик теста и немного приплюснуть его скалкой. Сверху на раскатанный пласт теста положить тарелку или крышку от кастрюли. И вырезать круглый корж у меня коржи диаметром 23 см. Тарелку аккуратно убрать обрезки теста не убирать с противня.

Корж часто наколоть вилкой. Чем чаще наколот корж, тем меньше он вздувается при выпекании. А в результате получаем ровные, красивые коржи. Время выпечки и температура будут зависеть от особенностей духовки, поэтому, при необходимости, температуру можно немного увеличить или уменьшить время приготовления.

как приготовить торт наполеон подробнее

Во время выпечки, желательно, внимательно следить за процессом, чтобы не передержать корж в духовке. Корж печется довольно быстро, поэтому важно не пропустить момент готовности. Противень аккуратно извлечь из духовки. Поджаристые обрезки коржа снять с противня и отложить в сторону складывать их в отдельную миску - они пойдут на обсыпку готового торта.

Корж аккуратно поддеть длинным ножом, отделяя его от противня. Затем очень осторожно перенести корж и уложить на плоскую поверхность. В качестве плоской поверхности, на которую укладывается испеченный корж, может быть плоское блюдо или разделочная доска и т. Поверхность обязательно должна быть плоской не выпуклой , иначе горячий корж примет неправильную форму. Пока выпекается один корж - на втором противне раскатывается второй.

Таким образом испечь все коржи 12 коржей и сложить их стопкой друг на друга. Коржи для торта можно приготовить заранее и хранить при комнатной температуре, в сухом месте.

как приготовить торт наполеон подробнее

Для хранения коржи завернуть в пергамент или целлофан. Разъемную форму для выпекания большего диаметра, чем испеченные коржи слегка смазать растительным маслом и застелить пищевой пленкой. Вместо пищевой пленки можно застелить форму фольгой. В этом случае смазывать маслом форму не нужно. На дно формы положить один корж. Положить столовых ложки заварного крема и равномерно распределить по всей поверхности коржа. Таким образом, собрать весь торт, прослаивая коржи заварным кремом.

Видео рецепт

торт без выпечки с клубникой рецепт с фото

торт баядера рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт торта наполеон классический с фото
  • торт на день рождения своими руками рецепты фото ребенка
  • рецепты торта наполеон легко приготовленого
  • рецепт блинова торт с овашами
  • рецепт торт муравейник в домашних условиях
  • рецепты торта наполеон легко приготовленого

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиана из Глория says:

      Lika !100% soglasna

    • Индивидуалка Эдита из Наталия says:

      Почему Вы не кладете в фарш лук и чеснок ?ведь фаршик их очень любит?

    • Индивидуалка Алла из Римма says:

      Спасибо!!!!)))))

    • Красотка Эмилия из Зинаида says:

      Просто отлично!

    • Красотка Доминика из Галина says:

      dumayu budet oboldenno, wkusno.... mmm....mmm.....mmm