Пражский торт рецепт из одноклассников


пражский торт рецепт из одноклассников
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

пражский торт рецепт из одноклассников

Пошаговая готовка

Ведь именно за этим шоколадным тортиком во времена дефицита выстраивались огромные очереди. И сегодня это лакомство не теряет своей известности и всеобщей любви благодаря отменному вкусу, тонкому аромату и приятной текстуре. А приготовить торт Прага можно запросто даже в домашних условиях.

Состоит Пражский торт из трех шоколадных бисквитных коржей, нежного масляного крема с какао и шоколадной помадки. Мой рецепт не совсем по ГОСТу, но готовый торт получается еще вкуснее оригинала, поверьте. Во-первых, мы его обязательно пропитаем в исходном варианте пропитки нет , а во-вторых будем использовать простую шоколадную глазурь на основе качественного горького шоколада и сливочного масла.

пражский торт рецепт из одноклассников

Почему я ее не сделала для торта Прага? Шоколад с маслом ведь все смогут растопить? Этот десерт у меня заказала Аленочка, за что ей огромное спасибо! А еще у нас сегодня самый настоящий повод угоститься тортиком - нашему сайту исполнилось ровно 2 года. Именно 9 октября года на FineCooking. Итак, вначале подготовим ингредиенты для приготовления шоколадного бисквита: Первым делом нужно смешивать пшеничную муку и какао, после чего просеять смесь через сито лучше дважды.

Таким образом мы не только уберем комочки, но и насытим сухую основу кислородом. Дальше моем и вытираем насухо 6 куриных яиц. Аккуратно отделяем белки от желтков. В посуду, в которой будем делать тесто для шоколадного бисквита, кладем желтки и добавляем половину сахарного песка 75 граммов. Взбиваем все миксером или венчиком до растворения кристалликов сахара и образования пышной побелевшей массы - около минут миксером. У меня куриные яйца домашние, поэтому и желтки оранжевого цвета.

пражский торт рецепт из одноклассников

При использовании магазинных яиц взбитые с сахаром желтки будут иметь не желтый, а светло-кремовый цвет. Затем в другой посуде чистой, сухой и обезжиренной взбиваем охлажденные белки с помощью миксера до стойких пиков - примерно минут. Вначале начинаем взбивать на средней скорости, чтобы белки помутнели и немного вспенились. В процессе взбивания подсыпаем по столовой ложке вторую половину сахара 75 граммов. Когда весь сахар будет в белках, увеличиваем обороты миксера до максимальных и взбиваем меренгу еще несколько минут.

Проверка на готовность такая: Теперь поочередно частями будет добавлять в желтковую основу взбитые белки и сухую смесь. Методом складывания то есть подчерпывая снизу вверх, как лопатой вводим в желтки часть белков. Затем часть сухой смеси. Так чередуем, пока не закончатся белки и мука с какао. Только все это делать нужно довольно быстро - бисквитное тесто не любит ждать. Когда тесто станет однородным, остается добавить 40 граммов сливочного масла.

Его заранее нужно растопить и остудить до комнатной температуры. Аккуратно вмешиваем масло в тесто. Тесто для шоколадного бисквита получается очень нежным и воздушным. При перекладывании в форму для выпечки оно льется широкой лентой. Вначале я решила испечь бисквит для торта Прага в духовке.

пражский торт рецепт из одноклассников

Для этого взяла круглую разъемную форму диаметром 21 сантиметр, застелила дно и бока пергаментной бумагой. Пекла бисквит на среднем уровне в заранее прогретой для градусов духовке 30 минут. Готовность проверяется деревянной зубочисткой, которая из бисквита должна выйти сухой. Остудила бисквит, убрав борты формы. И тут с каждой минутой мне он начал нравиться все меньше и меньше.

Видео рецепт

торт nuts рецепт с фото

торт бмв рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить блинный торт
  • торт сердце с клубникой рецепт с фото пошагово
  • торт сердце с клубникой рецепт с фото пошагово
  • торт на детский день рождения рецепты с фото
  • как приготовить торт зебра пошаговый рецепт
  • смотреть рецепт от тани литвиновой наполеон

  • 5 Комментариев
    • Красотка Катя из Инга says:

      Олесенька супер чизкейк, а кусочек в разрезе мммммммммм...

    • Индивидуалка Инара из Катарина says:

      Я еще иногда добавляю грибы и стручковую фасоль.

    • Индивидуалка Стелла из Наташа says:

      Любителям суши советую попробывать...

    • Индивидуалка Оксана из Эрика says:

      Ольга, кто такой кутем, я тоже не знаю. Надрезы ромбиками – это диагональные надрезы, пересекающиеся под острым углом. :) А насчет зиры – возможно, вы и правы, я мужчина и с такими проблемами не сталкивался. :)

    • Красотка Розалия из Стелла says:

      Администратор,спасибо за новый рецепт,Ваши рецепты - всегда безпроигрышный вариант,сыр Филадельфия- это на что похожий сыр?