Торт птичье молоко по советскому рецепту


торт птичье молоко по советскому рецепту
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

торт птичье молоко по советскому рецепту

Полный рецепт

Повара держали рецепт в строгом секрете. Рецепты можно найти как в кулинарных книгах, так и на страницах интернет-изданий.

Команда знаменитого повара почти год трудилась над модернизацией торта. Мастер хотел, чтобы суфле было более нежным, поэтому решил использовать агар-агар. Тогда этот продукт практически не применялся в кондитерской промышленности. Над рецептом коржей для торта трудились несколько опытных пекарей.

торт птичье молоко по советскому рецепту

Они не хотели использовать обычное бисквитное тесто. В результате их экспериментов удалось получить рецепт теста, которое имеет сходства с классическим бисквитом и тестом для кексов. Они пекутся довольно просто, но требуется время на их остывания. В состав 1 коржа входят следующие продукты: Масло нужно достать из холодильника за час до приготовления коржей. Некоторые хозяйки заменяют его на дешёвый маргарин, но вкус от этого сильно страдает.

Мягкое масло нужно взбить с сахаром. Затем в миску добавляют яйца, соду и ванильный сахар. Когда масса станет мягкой и однородной добавляют муку.

торт птичье молоко по советскому рецепту

После этого тесто взбивают около 5 минут. Для выпекания коржа чаще всего используют форму диаметром от 24 до 26 сантиметров. Чтобы тесто не прилипло, форму нужно смазать растительным маслом или же застелить промасленной бумагой для выпечки.

Духовку прогревают до градусов. Тесто выкладывают в форму и выпекают в течение 10 минут. В очень мощных духовках корж может испечься за 8 минут. Таким способом нужно испечь 2 коржа. Они должны остывать на решётке в течение 2—3 часов. В его состав входят простые продукты, но нужно точно соблюдать все пропорции.

Для приготовления суфле в домашних условиях нужны следующие продукты: Сначала необходимо замочить агар-агар в воде. Он должен постоять минут 10 и затем кастрюлю стоит поставить на огонь. Массу нужно непрерывно помешивать, чтобы она не пригорела и не образовались комочки. Когда вода закипит, то начинают тонкой струйкой всыпать сахар. В это время нельзя отвлекаться от процесса , так как нужно очень активно работать венчиком. Через несколько минут масса начнёт закипать и её объем увеличиться в 2 раза.

торт птичье молоко по советскому рецепту

Кастрюлю снимают с огня и оставляют на столе примерно на 15—20 минут. В отдельной миске взбивают сливочное масло, ванилин и сгущённое молоко.

Видео рецепт

торт вулкан рецепт

смачний торт рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт ,осколки,из желе.рецепт.
  • торт панчо из готовых коржейпошаговый рецепт с фото
  • ананасовый торт со сметаной рецепт
  • тв еда лазерсон рецепты торт наполеон
  • торт минерал с рецептами
  • жидкий печеночный торт рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Елена из Эдита says:

      Приятного аппетита!

    • Красотка Астра из Карина says:

      Отчего же? Предположим, у нас есть емкость с водой, на дне которой в середине (для удобства) лежит кипятильник. Вода нагревается и поднимается вверх, при этом часть нагретой воды вытесняется не строго вверх, а вверх и вбок. Нагретая же вода, оказавшаяся на поверхности, остывает и разгоняется в стороны потоками более теплой воды снизу. Наиболее холодная вода, таким образом, находится на поверхности с краев – она опускается вниз, сталкиваясь с более теплой водой, идущей наверх. Одним словом, там такая циркуляция идет, что лучше рядом не стоять!

    • Красотка Варвара из Женя says:

      Уху в нашей семье очень любят и готовим мы ее практически так же-вкус потрясающий,именно без картошки. Единственное,меня учили не допускать кипения,чтобы бульон не был мутным. Для этого каждый раз,когда уха начинает закипать нужно добавлять совсем немного холодной воды. Но глядя на Вашу красивую картинку обязательно попробую и по Вашему рецепту,ведь скоро Благовещенье,можно позволить себе такую вкуснятину!

    • Индивидуалка Агния из Нила says:

      А еще пирог можно и его всяческие разновидности.

    • Индивидуалка Ирен из Альбина says:

      Очень вкусный суп, спасибо автору! рекомендую!