Как приготовить рассол для засолки сала с чесноком


как приготовить рассол для засолки сала с чесноком
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить рассол для засолки сала с чесноком

Пошаговая готовка

Правила выбора, советы и рецепты — Лайфхакер подготовил краткое руководство по приготовлению вкусного сала. Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин. В первую очередь обратите внимание на цвет: Шкурка сала должна быть тонкой, гладкой, без щетины и желательно с клеймом ветеринарного врача. Запах свежего продукта тонкий, сладковато-молочный.

Наличие специфического аромата говорит о том, что сало досталось от хряка. Никакими специями запах не убрать, так что лучше отказаться от покупки. Проткните сало ножом, вилкой или спичкой. Если оно протыкается легко или с небольшим сопротивлением, продукт заслуживает вашего одобрения. После покупки сало следует промыть проточной водой, хорошо обсушить полотенцем и приступать к процессу приготовления.

как приготовить рассол для засолки сала с чесноком

При засолке не бойтесь переборщить с солью. Главный плюс сала в том, что оно впитает в себя столько соли, сколько ему нужно.

Для дальнейшего хранения счистите или смойте излишки соли, заверните сало в ткань, положите в пакет, а затем в морозильник. Сало промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки, чтобы они легко проходили в горлышко банки. Снимите с огня и остудите. Выложите сало в банку. Не старайтесь складывать куски плотно: Слои сала перекладывайте лавровыми листьями и чёрным перцем. Залейте рассол в банку, чтобы он полностью закрыл сало, и прикройте крышкой. Полностью закрывать не стоит: После этого достаньте сало из банки, обсушите бумажными полотенцами и натрите специями.

как приготовить рассол для засолки сала с чесноком
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Можно использовать красный молотый перец, тмин, паприку. Затем заверните сало в бумагу или пакет и уберите в морозильник.

Через день сало будет готово. В кастрюлю налейте воду, добавьте промытую луковую шелуху, лавровые листья, соль, сахар. Получившуюся смесь доведите до кипения, положите в неё сало и накройте тарелкой, чтобы оно утонуло в жидкости.

Достаньте сало, обсушите его и натрите смесью из измельчённого чеснока, паприки и смеси перцев. Заверните готовое сало в плёнку или пакет и положите в морозилку. Перед подачей на стол подержите сало при комнатной температуре 5 минут и нарежьте тонкими кусочками.

как приготовить рассол для засолки сала с чесноком

Лучше всего такое сало сочетается с чёрным хлебом и горчицей. Как изменить своё поведение, отказаться от того, что отравляет жизнь, и стать лучше. Аксессуар можно использовать для бесконтактных платежей через Google Pay. Что можно сделать прямо сейчас, чтобы улучшить самочувствие и настроение. Вы научитесь находить подход к людям, дружить, любить и получать в ответ поддержку. Ко дню рождения знаменитого актёра Лайфхакер собрал самые интересные фильмы с его участием. Получай лучшее на почту.

Видео рецепт

салат семейный рецепт из магнита

как приготовить салат из курицы и маринованных шампинионнов

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить шубу фото рецепт
  • салат из креветок рецепт поваренок ру
  • салат из фасоли и маринованных грибов и сухариков рецепт
  • салат фунчоза рецепты фото
  • как приготовить из капусты красной корейский салат
  • рецепт под шубой классический

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Белла из Нора says:

      попробую...обязательно

    • Красотка Майя из Виолетта says:

      Администратор,скажите пожалуйста,я купила сыр полутвердый "Российский "особый,как Вы думаете подойдет?или лучше купить твердый?

    • Красотка Эрика из Дина says:

      Izumitel'nyi salatik,pal'chiki oblizyvali! Spasibo! Privet iz USA. Jdu novyh salatikov.

    • Индивидуалка Леля из Алла says:

      Очень вкусно! А главное очень просто и быстро в приготовлении. Вместо указанных специй добавила прованские травы. Супер!!!

    • Индивидуалка Изабелла из Регина says:

      В заливку добавьте молотую корицу и мелко накрошенное ядро грецкого ореха. Получится американский яблочный пирог.