Кулинария греческий салат рецепт


кулинария греческий салат рецепт
Также с указанным блюдом советуем попробовать салат перепелиное гнездо рецепт с фото. Они великолепно дополняют друг друга.

кулинария греческий салат рецепт

Пошаговая готовка

Как приготовить греческий салат по традиционному рецепту и чем можно заменить некоторые составляющие расскажет вам наша статья. На определенных этапах в блюдо добавлялись все новые ингредиенты, благодаря которым видоизменялся и насыщался его вкус. Так, например, случилось после появления томатов, которые завезли в страну не ранее XIX века.

Теперь классический греческий салат не обходится без этого овоща. Сегодня можно с уверенностью сказать, что лучшие традиции греческой кухни вкупе с дарами плодородной земли собраны в этом удивительно простом и вкусном блюде.

кулинария греческий салат рецепт

Присутствие сыра в салате является несколько необычным сочетанием, но именно этот ингредиент и придает исключительный вкус и аромат готовому блюду. Привлекательный вид также достигается благодаря многообразию оттенков и форм. В греческих ресторанах и кафе это блюдо подается с кусочками поджаренного белого хлеба, которые будут вдвойне вкусней, если их обмакнуть в салатную юшку.

Для приготовления не понадобится много времени, недаром это блюдо пользовалось популярностью у крестьян, ежедневный труд которых не располагал к длительному времяпрепровождению на кухне. Чтобы сделать салат по классическому рецепту необходимо подобрать и измельчить все составляющие, а для заправки не жалеть зелени и оливкового масла. Овощи для салата хорошо вымыть, нарезать помидоры кусочками, огурец кружочками, луковицу и перец — полукольцами. Добавить маслины, каперсы и приправу, посолить и заправить оливковым маслом.

кулинария греческий салат рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Традиционно сыр выкладывается сверху широкими пластинками. Как всегда бывает, в первозданном виде рецепты используются не всегда, чаще всего их дополняют и видоизменяют, адаптируя под свои вкусы и в поисках новых комбинаций. Европейские кулинары создали множество рецептов на основе греческого салата.

Главные ингредиенты — сыр и заправка, подверглись множеству метаморфоз, теперь практически каждый ресторан подает свою версию этого блюда. Такие хитрости помогут удивить гостей и домашних, создав загадочное и весьма необычное блюдо.

Преимуществом этого салата станет его абсолютная универсальность. Традиционно его готовят летом, в сезон свежих овощей. С другой стороны, сейчас можно приобрести все компоненты круглый год, поэтому даже на новогоднем столе такое чудо будет весьма уместно. Козий сыр фета отличается немного рыхлой структурой и солоноватым вкусом. Сейчас в супермаркетах можно свободно приобрести этот продукт, продается он обычно в металлической или пластиковой таре и хранится в рассоле.

кулинария греческий салат рецепт

Измельчить такой сыр — довольно трудное занятие, он практически крошится в руках, получить аккуратные срезы можно только специальным ножом. Сыр фета можно использовать и в других рецептах, он гармонично дополняет множество продуктов, делая их вкус ярче. Несмотря на довольно высокую калорийность сыра, само блюдо получается диетическим. В самой Греции сыр не смешивается с остальными ингредиентами, а просто выкладывается сверху в качестве декора и основной закуски.

Видео рецепт

рецепты засолки сала в домашних условиях

салат кубански рецепт с мясот

Поделиться:
Похожие рецепты
  • фунчоза по дунгански рецепт с фото
  • салат огород с капустой на зиму рецепт с фото
  • салат посыпанный грецкими орехами рецепт с фото
  • салат сытый боцман с семгой и икрой рецепт
  • салат шляпа рецепт с фото
  • кета по шубой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лиана из Эльвира says:

      Класс! Так просто и вкусно. Думаю, что добавлю авокадо

    • Индивидуалка Антонина из Берта says:

      Отличный рецепт! Уже готовила одну порцию, получилось на 2 баночки. С моцареллой просто объедение! Подскажите как продлить срок службы заготовки? Вдвоём не успеваем съесть - портиться начинает через пару недель в холодильнике. А хотелось бы спасти остатки мелкой свёклы(она сюда просто идеально подходит) и заготовить вкуснятину впрок.

    • Индивидуалка Татьяна из Надежда says:

      3. В последовательности - лук, соленые огурцы, томатная паста - обжариваются на растительном масле

    • Индивидуалка Анастасия из Римма says:

      Согласна с elladkin: это нам вовсе не как делать супчик показывают.

    • Индивидуалка Белла из Зинаида says:

      Соевый соус, безусловно, должен быть соленым, иначе он не стал бы заменой соли. :) Ну а попробовать азиатский соус, думаю, тоже не проблема – тот же японский Kikkoman наверняка продается в ближайшем к вам супермаркете, заодно и сравните.