Салат з цвітної капусти рецепт


салат з цвітної капусти рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

салат з цвітної капусти рецепт

Полный рецепт

Еще, например, в 17 веке цветная капуста, которую только завезли к нам из Азии, стоила немалых денег и была доступна только богатым людям. Сегодня каждый желающий, не поленившись заглянуть на рынок или в супермаркет, может приобрести этот полезный и вкусный овощ, богатый витаминами В, С, А и РР, минеральными солями, различными микроэлементами — магнием, фосфором, железом, калием, кальцием и др.

В цветной капусте в полтора раза больше белков и углеводов, чем в белокачанной, также в ней содержится большое количество полезных кислот: Очень важно выбрать для салата хорошую цветную капусту. При покупке следует обращать внимание на равномерность окраски, которая должна быть одинаковой у всех соцветий. Если вы не собираетесь готовить салат из купленной цветной капусты сразу, то можно несколько дней держать ее в прохладном месте без потери вкусовых и питательных свойств.

салат з цвітної капусти рецепт

Чтобы приготовить салат, цветную капусту нужно разобрать на соцветия. Некоторые просто срезают кончики соцветий и нарезают тонкие стебли кружочками, а кочерыжку измельчают в виде кубиков. Праздничные салаты лучше готовить из верхней части соцветий с коротким стебельком.

Повседневные салаты можно просто нарезать кубиками. Что касается остальных продуктов для салата, то их подготавливают в соответствии с конкретным рецептом. Прекрасный летний салат, привлекательный своей свежестью и отменным вкусом. Цветная капуста очень хорошо сочетается с огурцами, помидорами и зеленым луком, поэтому такой салат обязательно понравится всем вашим близким. Нарезаем огурцы и помидоры кубиками, лук - полукольцами. Соединяем овощи, смешиваем их с сахаром и солью, заправляем салат растительным маслом и аккуратно перемешиваем.

салат з цвітної капусти рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Разобрав капусту на соцветия, мелко нарезаем ее. Грибы отвариваем, потом мелко их нарезаем. В салатнице перемешиваем яйца с капустой, фасолью, грибами, добавляем майонез, солим и перчим по вкусу, выдавливаем туда сок половины лимона и снова перемешиваем.

Те, кто не любит использовать для приготовления салатов майонез, могут заменить его натуральным йогуртом. Это очень вкусный салат, при этом довольно сытный, благодаря яйцам. Сочетание цветной капусты с вареными яйцами и зеленым луком является очень интересным, поэтому этот простой в приготовлении салат обязательно стоит приготовить.

Смешиваем растительное масло с уксусом, добавляем к ним молотый перец, соль. Полученной заправкой заливаем соцветия капусты. Сверху украшаем салат яйцами и насыпаем измельченный зеленый лук. Этот салат получается хрустящим и по-настоящему витаминным, ведь все входящие в него овощи - цветная капуста, сладкий перец, морковка - закладываются в него в сыром виде.

салат з цвітної капусти рецепт

И при этом он очень красивый на вид и вкусный. Не отваривая, разбираем на соцветия цветную капусту, или просто нарезаем ее кубиками. Морковь натираем на крупной терке, перец режем соломкой, чеснок с петрушкой нарезаем мелко. Соединив все подготовленные овощи, заправляем салат майонезом, по вкусу подсаливаем но можно не солить.

Видео рецепт

как приготовить салат из свежего капуста

салат с языком и шампиньонами рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить шубу фото рецепт
  • как приготовить салат из сердца говяжьего
  • золотая рыбка из красной рыбы салат рецепт
  • салат с ананасом и печеньем крекер. рецепт
  • горячий салат с запеченным картофелем и солеными огурцами рецепт
  • салат из масляной рыбы рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лидия из Наталия says:

      недавно приехала из Абхазии - там научилась делать эту вкусняшку. Очень вкусно, рекомендую всем!

    • Индивидуалка Эльвира из Анна says:

      А еще подскажите, нужно ли чем-нибудь покрывать посуду в которой запекаются ежики? не подгорят ли они за 1-1,5 открытыми в духовке? Большое спасибо

    • Индивидуалка Изольда из Эмма says:

      Высший пилотаж! Спасибо Вам , Администратор, за Ваш труд! Готовлю с Вами не один год, и не перестаю Вами восхищаться! Успехов Вам и вдохновения! Хочу попросить у Вас совета, какой миндальной мукой вы пользуетесь и какой у Вас фирмы краскопульт? Спасибо!

    • Красотка Сюзанна из Бета says:

      Олесенька! Гусь очень аппетитный,такая румяная корочка.Как то уже давно вошло в нашей семье в Рождество запекать гуся .Правда в этом году буду запекать утку.

    • Красотка Агнесса из Алина says:

      Приготовила в прошлые выходные, замечательный гарнир! Сочный, несложный, оригинальный и красивый! Спасибо за идеи!