Как приготовить хорошие и вкусные сырники


как приготовить хорошие и вкусные сырники
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить хорошие и вкусные сырники

Полный рецепт

Статьи Рецепты Найти рецепт. Кулинарные рецепты Пять секретов приготовления вкусных и нежных сырников Как приготовить сочные и мягкие сырники, что можно добавлять в тесто для придания более насыщенного вкуса и как добиться хрустящей корочки. Анжелика и Анастасия Лихтанские. При том что для и их приготовления не нужны какие-либо усилия, необходимо знать некоторые секреты и тонкости, чтобы сырники получились пышными, сочными и мягкими. Если вы хотите получить вкусное блюдо, следует использовать только качественные продукты.

Творог является основой сырников, поэтому успешный результат гарантирован, если он свежий, не очень кислый, жирный или наоборот обезжиренный. В случае, если вы используете суховатую массу, то ее можно сделать более эластичной и смягчить молоком, сметаной или кефиром. Повышенную кислотность творога вам придется компенсировать излишним количеством сахара, что не очень положительно может сказаться на фигуре.

как приготовить хорошие и вкусные сырники

Да и вкус натурального творога будет уже на втором плане. Повышенная влажность в твороге нежелательна, иначе вам придется добавлять в тесто больше муки или манки. Сырники могут получиться "резиновыми". От лишней сыворотки в твороге можно избавиться очень просто: Залогом вкусных и сочных сырников является однородная консистенция творога.

Желательно любой творог протереть через сито, чтобы масса получилась нежной и однородной. При необходимости добавить сметану кефир, молоко. Для связывания влаги в сырники добавляют манную крупу, пшеничную муку, крахмал. Для диетических рецептов можно применять муку из отрубей. Также не позволят сырникам развалиться яйца, поэтому их включают в рецепт в обязательном порядке. Правда, их не должно быть слишком много, а то придется опять же добавлять больше муки или манки.

как приготовить хорошие и вкусные сырники

Тогда сырники могут быть более жесткими. Иногда можно использовать только желтки, чтобы получились приятный цвет и сдобный вкус. Встречаются также рецепты диетических высокобелковых сырников, где используются исключительно белки без желтков. Существуют рецепты сырников с самыми разными ингредиентами. Они могут быть солеными, пряными, острыми, но самыми распространенными сырниками являются сладкие. В них обычно кладут сахар, курагу или изюм, вишню, сушеную клюкву.

Для вариантов без сахара используют сушеные овощи, пряные травы, чеснок и так далее. Главное, не переборщить с количеством ингредиентов. Сырники лучше формировать небольшого диаметра и не слишком толстые, иначе они будут плохо пропекаться и их будет труднее переворачивать. Самым оптимальным вариантом для определения размера является столовая ложка, которой вы берете тесто.

Делайте сырники в виде небольших шайбочек. Чаще всего сырники именно жарят, но их также можно запечь в духовке лучше в специальных формочках. Иногда их готовят на пару, тогда на вкус они больше напоминают ленивые вареники. Залогом успеха аппетитной корочки является хорошая антипригарная сковорода, у которой толстое дно. Если ее нет, тогда соблюдайте следующие правила: Простой рецепт сочных и нежных сырников. Теперь, когда вы знаете все об основных тонкостях приготовления сырников, самое время начать их готовить самостоятельно.

как приготовить хорошие и вкусные сырники

Творог 1 пачка г Яйцо 1 шт. Сахар, ваниль, изюм соль по вкусу Сметана 1 ст. Масло растительное для обжарки. В большой миске смешайте все ингредиенты и дайте тесту постоять около минут.

Видео рецепт

кулинария рецепт сырников фото

сырники из творога рецепт пошагово

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить сметанное желе видео
  • фисташково шоколадный десерт рецепт
  • рецепт чизкейк из творога женское мнение
  • простой рецепт вкусных сырников с фото
  • творожное кольцо рецепт
  • лосось в желе рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анита из Олеся says:

      Вчера испекла. Девочки, это не пирог. Я не знаю как это назвать, но пирог не может быть таким нежным, вкусным, не приторным, тающим.emilia не волнуйтесь, начинка сырой не становится, только для этого Изделия нужна форма с высоким бортом. Рецепт просто изумительный!!!!

    • Красотка Жанна из Карина says:

      Салат оригинальный, но в больших количествах его готовить не советую,выделяет очень много сока.

    • Красотка Ванда из Джульета says:

      Оля, поделюсь с Вами моим способом удаления рыбных костей. Беру пинцет и выбираю им кости по ходу их расположения. Это кропотливо и мои домашние хихикают надо мной, но рыбку красивую без косточек, любят.

    • Индивидуалка Венера из Анита says:

      такой кейф получаю, когда читаю Онегина! не удержался, решил сказать во всеуслышание. такой мягкий тембр ,тактичность и полное отсутствие самолюбования, так свойственное многим блогерам и блогершам(язык сломать можно). читаю у него всё, даже то, что знакомо.скорее даже слушаю, правильнее будет сказать.

    • Индивидуалка Джульета из Алла says:

      Спасибо за рецепт!