Рецепт домашних ирисок и карамели


рецепт домашних ирисок и карамели
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт домашних ирисок и карамели

Полный рецепт

Сладкая карамель — один из наиболее лакомых десертов. Вкусные леденцы на палочках некогда были самым любимым и желанным угощением всей детворы. Однако в последние годы рецепты этого лакомства, которое можно без труда и больших затрат приготовить в домашних условиях, были незаслуженно забыты.

Вкус чистой карамели можно разбавить лимонным соком, выжимкой различных ягод, сливками. Такие конфеты из обыкновенного сахара — прекрасный вариант десерта для тех, кто не любит сладости с синтетическим вкусом и искусственными добавками. Приготовление домашней карамели и леденцовых конфет из сахара базируется на общих правилах, хотя в результате можно получить совершенно разные варианты сладостей. Основной принцип приготовления карамели дома — отказ от использования вредных веществ:.

рецепт домашних ирисок и карамели

Чтобы приготовить дома такие леденцовые конфеты или мягкую карамель, которая, кстати, подходит для тортов и других десертов, достаточно использовать обыкновенный сахар, воду и лимонный сок. Существует несколько вариантов приготовления карамели. Все они достаточно оригинальны и просты. Кулинары знают и некоторые секреты варки этой сладости на основе сахара. Следует помнить самое важное правило: Именно поэтому отвлекаться не стоит. В противном случае всё пригорит.

Также следует заранее приготовить формы, в которые планируется разливать сладкую тягучую массу. Их надо смазать растительным маслом без ярко выраженного запаха. Подобная хитрость поможет без труда снимать конфеты. Если во время приготовления карамели в домашних условиях на какую-то посуду или поверхность попал жженный сахар, такие предметы нужно как можно скорее замочить в воде.

рецепт домашних ирисок и карамели

В противном случае масса пристынет и справиться с ней будет очень хлопотно. Существует и еще один секрет приготовления домашней карамели. Чтобы сделать не просто конфеты из сахара, а оригинальный десерт, стоит использовать:.

Есть несколько рецептов приготовления жидкой патоки из сахара в домашних условиях. На ее основе делают сладкую карамель. На фото ниже представлены некоторые варианты приготовления этой сладости. Классический рецепт домашней карамели достаточно прост. Он не потребует придерживаться сложной и многоступенчатой технологии. Для приготовления сладости не нужны дорогие и редкие ингредиенты. Но результат непременно порадует!

Тягучая вкусная карамель отлично подойдет к чаю, кофе и тостам. Кастрюля, в которой будет растапливаться сахар, должна быть с толстым дном и стенками. Это позволит сахару прогреваться равномерно. В противном случае патока может получиться пережженной. В результате вся карамель получится с горьковатым вкусом. Еще один принцип приготовления карамели по классическому рецепту — правильное топление сахара.

рецепт домашних ирисок и карамели

Это нужно делать на среднем огне. Массу придется постоянно помешивать, чтобы по краям при плавлении сладость не подгорала и не прикипала. Иногда сахарная патока вливается в горячее молоко. Но в этом случае масса образует много пены, от которой можно обжечься. Домашняя тягучая карамель с добавлением масла готова! Пошаговые фото выше помогут избежать ошибок при варке этого сладкого десерта. Карамель на палочке — традиционное лакомство, которое всего несколько лет назад было необычайно популярно.

Видео рецепт

классический рецепт карамели

рецепт домашних карамелек

Поделиться:
Похожие рецепты
  • видео рецепт приготовления торта чизкейк
  • рецепт суфле из курицы для малыша
  • рецепт творожных колечек
  • рецепт суфле из курицы для малыша
  • как приготовить суфле из белков
  • рецепты творожных десертов с бананом с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эльвира из Рина says:

      У меня тоже не важная получилась вся раскрошилась, и от формы ели отлепилась :(

    • Красотка Лиана из Лиана says:

      О Боже, как аппетитно! Обязательно приготовлю! Как я обожаю сочетание фруктов с мясом, птицей и морепродуктами!!! Спасибо)

    • Красотка Карина из Элеонора says:

      Я думаю, что пожелания неплохо бы обрамлять в более вежливую и доброжелательную форму. Так будет лучше и для вас, и для окружающих. Ну и как оно, с грушей?

    • Индивидуалка Ангелина из Жанна says:

      Ну да :roll: Только тогда уж и без лосося хорошо.

    • Красотка Лиана из Зинаида says:

      Поскольку число едоков в моей семье временно увеличилось (поэтому готовить приходится больше и чаще), то посчитала, что этот нетрудоёмкий рецепт подойдет мне идеально. Сделала всё так, как описано, только вот мадеры в доме не нашлось и вместо бекона и ветчины порезала мелким кубиком куриный жир.