Рецепт желе из клюквы


рецепт желе из клюквы
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт желе из клюквы

Полный рецепт

Клюква — одна из самых полезных российских ягод и желе из клюквы отличается не только красотой, но и несомненной пользой для всего организма. В отличие от других заготовок для приготовления желе используется натуральный ягодный сок, поэтому консистенция у него очень приятная и годится для употребления даже маленьким детям. В этом рецепте клюквенного желе традиционно используется желатин, но для тех, кто соблюдает пост или остается верен вегетарианским принципам, можно использовать и агар-агар.

Клюква может быть как свежесобранной, так и замороженной. В случае использования свежей ягоды главное — хорошо очистить ее от растительного мусора и промыть, сменяя воду несколько раз. Если в распоряжении имеются лишь замороженные ягоды, то их предварительно необходимо разморозить любым удобным способом: Затем их обязательно промыть под холодной водой и оставить для стекания излишней жидкости в дуршлаге. Клюквенное желе, приготовленное по такому рецепту, можно хранить до месяца в холодильнике, если расфасовать его по стерильным банкам и закрыть пластмассовыми крышками.

рецепт желе из клюквы

Если вместо желатина использовать агар-агар, то на такое же количество ингредиентов его нужно взять 3 чайных ложки и развести в мл горячей воды. Его добавляют к горячему клюквенному соку после отделения последней мякоти и проваривают все вместе еще 5 минут. После чего доливают первоначально отжатый сок и распределяют по стеклянным емкостям. По этому рецепту можно очень легко приготовить полезное и вкусное желе из клюквы на зиму.

Застывать оно будет за счет наличия в клюкве пектиновых веществ, так что не понадобится вводить никаких дополнительных желеобразующих добавок. Кисловатая клюква превосходно сочетается со сладкими яблоками и другими фруктами. Поэтому десерт, приготовленный по этому рецепту на зиму, сможет порадовать и принести несомненную пользу в холодный промозглый зимний вечер. Готовят этот клюквенный десерт также без применения каких-либо желеобразующих веществ — ведь и в яблоках, и в клюкве много пектина, который поможет желе прекрасно сохранить форму.

рецепт желе из клюквы

Оригинальный клюквенный десерт по подобному рецепту обычно готовят для ужина в романтической обстановке, но он не подойдет для того, чтобы давать его детям. Обычно ягоды используют в целом виде для создания красочной композиции, но вкуснее будет, если из большей части клюквы выжать сок, а оставшееся небольшое количество использовать для украшения. По похожему рецепту можно изготовить очень оригинальное и красивое желе из клюквы, которое можно использовать и для детского праздника.

Оно вызовет возгласы удивления и восторга и очарует своим нежным вкусом. Клюкву можно использовать любую как свежую, так и замороженную. Приготовить эффектное и полезное блюдо не так сложно, как представляется. Желе из клюквы приготовить совсем не сложно, но, сколько удовольствия и пользы может принести это незамысловатое блюдо, особенно в темные и холодные зимние вечера.

Ваш e-mail не будет опубликован. Подписаться на ответы в комментариях. Содержимое 1 Традиционный рецепт желе из клюквы 2 Рецепт клюквенного желе без желатина 3 Рецепт желе из клюквы с яблоками 4 Рецепт желе из клюквы с шампанским 5 Рецепт желе из клюквы с клюквенной пенкой 6 Заключение.

рецепт желе из клюквы

Перед приготовлением нужно хорошо изучить упаковку от желатина. Если используется не простой, а быстрорастворимый желатин, то его не замачивают, а сразу растворяют в горячей воде. Для того чтобы сахар лучше и быстрее взаимодействовал с клюквой, желательно перед изготовлением размолоть его при помощи кофемолки или использовать готовую сахарную пудру в том же объеме.

Видео рецепт

желатин как приготовить желе

суфле птичье молоко рецепт с малиновым желе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • домашняя карамель рецептт
  • вафли в вафельнице клетроник рецепт
  • желе из готовность красной смородины рецепт
  • бисквит в мультиварке максвелл рецепты
  • как приготовить желе из терна
  • рецепт чизкейк пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таня из Василиса says:

      Давно готовлю это потрясающее блюдо.Оно -одно из моих любимейших.Очень вкусно.

    • Красотка Ванда из Астра says:

      Сижу и ищу :какой же завтра приготовить салат? И... вот он!!!!

    • Красотка Анна из Арина says:

      Угощать-то гостей – тоже немалое удовольствие!

    • Красотка Изабелла из Майя says:

      Скажите, пожалуйста, что такое "вишнёвая наливка"?

    • Красотка Василиса из Эльвира says:

      Уху в нашей семье очень любят и готовим мы ее практически так же-вкус потрясающий,именно без картошки. Единственное,меня учили не допускать кипения,чтобы бульон не был мутным. Для этого каждый раз,когда уха начинает закипать нужно добавлять совсем немного холодной воды. Но глядя на Вашу красивую картинку обязательно попробую и по Вашему рецепту,ведь скоро Благовещенье,можно позволить себе такую вкуснятину!