Творожный наполеон с заварным кремом рецепт с фото


творожный наполеон с заварным кремом рецепт с фото
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

творожный наполеон с заварным кремом рецепт с фото

Полный рецепт

Один из наиболее вкусных вариантов — наполеон с творогом и заварным кремом. Творог кладется непосредственно в тесто, а крем готовится на молоке с добавлением сливочного масла.

Такой торт обязательно оценят те, кто ценит выпечку без приторного вкуса. Весь процесс мы разобьем на два основных этапа — приготовление заварного крема и приготовление творожного теста. Вообще предстоит еще и третий этап — сборка торта, но он логически вытекает из двух предыдущих. Сначала рекомендуется сварить крем, а потом уже заниматься тестом. Пока вы испечете коржи, крем остынет и приобретет нужную консистенцию.

творожный наполеон с заварным кремом рецепт с фото

Разбейте в чашку или миску яйца отделять белки от желтков не нужно , засыпьте сахаром. С помощью миксера взбейте их до состояния белой пены, наполненной пузырьками воздуха. Добиваться увеличения пены в объеме смысла нет — для данного рецепта это совершенно неактуально.

Всыпьте в миску с яичной смесью ванилин, муку и крахмал. Размешайте их веничком или миксером на малых оборотах до полного растворения. Влейте молоко, одновременно помешивая основу будущего крема. Следите за тем, чтобы молоко лилось тонкой струйкой. Перелейте содержимое миски в кастрюльку и поставьте на умеренный огонь. Непрерывно помешивайте крем веничком и прогревайте до тех пор, пока он не загустеет.

творожный наполеон с заварным кремом рецепт с фото

Постарайтесь не допустить образования комков и пригорания крема у дна или стенок кастрюли. Загустевший заварной крем снимите с плиты и, пока он еще горячий, опустите в него кусок сливочного масла. Размешайте содержимое кастрюли, чтобы масло в нем растворилось, и дайте крему полностью остыть при комнатной температуре. Следующий шаг — разбейте в миску с творогом яйца и всыпьте ванилин.

Включите миксер на малые обороты и тщательно размешайте творожную массу. Мелкие крупинки творога пусть вас не пугают — они ничем не испортят торт. Теперь введите в творожную массу разрыхлитель и небольшими порциями по ст. Ориентируйтесь на то, сколько муки вбирает в себя тесто. Все зависит от влажности или сухости творога.

В одних случаях может потребоваться чуть меньше муки, чем указано в рецепте; в других — чуть больше. Тесто должно получиться мягким, эластичным. Не прилипает к рукам и стенкам миски — значит, готово. Не злоупотребляйте количеством муки, не сыпьте ее слишком много, иначе тесто получится тугим и неудобным для раскатки. Разделите тесто на 10 одинаковых частей и раскатайте их поочередно в тонкие пласты не толще 0,5 см. Каждый пласт может иметь произвольную форму. Лучше всего эти манипуляции с вырезанием производить уже после того, как лист теста разложен на противне, покрытом промасленной бумагой.

творожный наполеон с заварным кремом рецепт с фото

Обрезки теста оставляйте там же, на противне, - они будут выпекаться с основными коржами, а потом пригодятся для изготовления крошки-посыпки. Выпекайте коржи при температуре градусов.

Видео рецепт

творожный десерт без выпечки рецепт с фото

как приготовить творожный пудинг для ребенка

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пастила из черной смородины рецепт фото
  • рецепт куриного суфле в мультиварке редмонд
  • бисквит в мультиварке максвелл рецепты
  • желе творожное рецепт при сушке тела
  • сырники рецепт аиф
  • рецепт крема для торта из безе

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агата из Лилия says:

      da horoshee testo , vkusno bilo

    • Индивидуалка Светлана из Таня says:

      Недавно в блоге выкладывала овощное блюдо. Если кратко – снизу рис, сверху грибной паприкаш и яйцо. Мало того, что если выложить это все горкой на блюдо, то это непривлекательно, так еще и как сделать так, чтобы рис в кратчайшие сроки пропитался соусом от грибов? А поварское кольцо помогает сделать так, что рис по всей поверхности пропитается соусом! Причем небольшим количеством соуса!

    • Красотка Бета из Римма says:

      Очень вкусно! А главное очень просто и быстро в приготовлении. Вместо указанных специй добавила прованские травы. Супер!!!

    • Красотка Джульета из Инара says:

      ocen vkusno,spasibo

    • Красотка Алла из Изабелла says:

      моя мама тоже так готовит. вкусная вещь, на манты похоже