запеченные половинки баклажанов с сыром. Рецепт приготовления

запеченные половинки баклажанов с сыром

Сие довольно простое, но без памяти вкусное блюдо. Баклажаны мягкие, сочные,
правильно просоленные, с потрясающе вкусным ароматом чеснока.
Распаянный сыр дополняет вкус баклажанов. Присутствие нарезании он тянется
длинными нитями, возбуждая желание.



Серьезные отношения — это когда-никогда он приходит с работы на дом,
а ты смотришь возьми него, улыбаешься и думаешь: «Господи, взять бы ему
сегодняшней еды до сих пор и на завтра хватило».

Команда

2 средних баклажана (300г),
50~80г сыра,
1 с гулькин нос зубчик чеснока,
1~1,5 ст ложки растительного масла (17~25г)

Вода

1 л воды,
2 ч ложки соли

Баклажаны надо бы взять короткие и толстые.
Баклажаны отстирать и разрезать вдоль пополам. Кончики баклажанов позволительно срезать,
или позволено оставить для красоты.
Мезофилл баклажанов на всю глубину надрезать в виде решётки, далеко не прорезая
кожицу.

В миску выебать 1 литр воды и растворить в ней 2 ч ложки соли.
Пропустить в рассол баклажаны.

Чтобы они безграмотный всплывали на поверхность, их не грех прижать грузом.

Оставить баклажаны в рассоле для 10~15 минут.
За это присест баклажаны равномерно просолятся, напитаются влагой и надрезы
раскроются.
Выпростать баклажаны из рассола и сложить на противень срезами вира.

В маленькую мисочку налить растительное олеонид и положить в него зубчик
чеснока, перескоченный через пресс.

Баклажаны ритмично полить чесночным маслом.

Запекать рядом t=220°C 20~30 минут до мягкости и лёгкого подрумянивания.

Духовку объединить.
Сыр натереть на крупной тёрке. Только и остается добавить к сыру 1 столовую ложку свежих
панировочных сухарей — они придадут блюду небольшую хрусткость.
Повалить половинки баклажанов тёртым сыром.

Выставить противень с баклажанами обратно в остывающую духовку получи
2~3 минуты, до расплавления сыра.

Подкатывать баклажаны в горячем или тёплом виде.
Разве баклажаны остыли, то передо подачей их желательно усилить, чтобы сыр
опять-таки стал мягким.

Источник: www.good-cook.ru

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*