Аджика на зиму рецепты 2014


аджика на зиму рецепты 2014
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

аджика на зиму рецепты 2014

Пошаговая готовка

Сегодня я вам представлю самые вкусные рецепты домашней аджики. Она является традиционным абхазским соусом, который делается из острого перца с добавлением пряностей. Но наши хозяйки любят экспериментировать и придумали множество рецептов приготовления этого соуса с добавлением различных овощей.

Таких как помидоры, болгарский перец и другие продукты. В моей подборке вы увидите много рецептов с различными добавками в нее. Есть поострее, а есть не очень. Можно варить или делать сырым способом. Эти варианты, конечно же, опробованы лично мной и моей семьей, поэтому могу рекомендовать их со спокойной душой. Все способы очень вкусные и достойные вашего стола. Лично я люблю не очень острую аджику и делаю для себя отдельно, потому, что моим родным нравится поострее.

аджика на зиму рецепты 2014

Но если у вас получилось излишне острый соус, просто разведите его в томатной пасте или кетчупе. Хуже не будет, уверяю вас. Она отлично подходит к мясу, овощным гарнирам. Даже если просто намажете на хлеб, будет очень вкусно. Будьте очень осторожны со жгучим перцем. Если вы делаете без перчаток, то после тщательно промойте руки.

Но, все же лучше работать в перчатках. Мой любимый способ приготовления этого соуса. Во-первых, он делается очень быстро, так как этот рецепт без варки. Во-вторых, получается невероятно вкусно. Все овощи промойте и порежьте на небольшие кусочки. Сладкий перец очистите от семян. Острый перец тоже промойте и нарежьте.

аджика на зиму рецепты 2014
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Чеснок очистите от шелухи. Все ингредиенты перемолите через мясорубку или в блендере. Если хотите менее острый соус, то очистите жгучий перец от семян. Если же хотите поострее, то семена оставьте. Затем добавьте соль и как следует размешайте получившуюся смесь. Разложите по стерильным банкам и заверните крышками. Хранить такой соус следует в холодильнике. Такой соус получается очень острым, но при этом очень вкусным.

Есть множество блюд, куда придется к месту наша аджика. При приготовлении этого соуса обязательно одевайте перчатки во избежание ожогов от перца и чеснока. При помощи мясорубки перемелите овощи два-три раза. Затем доведите погружным блендером до однородной пюреобразной массы.

На сухую сковородку выложите кориандр, кумин и хмели-сунели. Перемешайте и поставьте на огонь на минутки, чтобы выделились масла. Затем перемелите в кофемолке. Пересыпьте получившуюся смесь в аджику, добавьте соль и перемешайте. После чего накройте пищевой пленкой и оставьте на дней для брожения. Затем переложите по стерильным баночкам, закрутите крышками и поставьте для хранения в холодильник. Вот очень простой и быстрый вариант, а результат превосходный.

аджика на зиму рецепты 2014

Здесь используется томатная паста, но можно взять помидоры и самим перемолоть до пюреобразного состояния. Для начала нужно подготовить все ингредиенты. По отдельности прокрутите через мясорубку сладкий перец, чеснок и острый перец с семечками.

Видео рецепт

аджика рецепт с помидорами и перцем

рецепт очень вкусной аджики из помидор на зиму

Поделиться:
Похожие рецепты
  • hрецепт икры из баклажанов
  • как приготовить лечо из помидоров на зиму
  • трюфельный крем рецепт
  • соус для пасты рецепт видео
  • повидло из яблок рецепт готовить
  • варенье из лепестков роз рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марина из Аза says:

      Очень интересный рецепт и салат очень красивый. Буду делать на праздики похожий. Вообще все мои блюда на праздничном столе будут из этого сайта. Спасибо большое за вашу работу!

    • Красотка Оксана из Ксения says:

      Класс!!! Русские каннеллони:))))) Наверняка так же вкусно но гораздо проще!!!!! Администратор, захожу на ваш сайт по несколько раз в день с предвкушением нового чуда, большое вам спасибо!

    • Красотка Глория из Беата says:

      Мы заправляем лимоном и медом. Тоже постный вариант заправки

    • Индивидуалка Изабелла из Ева says:

      Ну к примеру, если Вы будете готовить суп ТомЯм, и вместо галангала добавите имбирь, то это уже будет не ТомЯм, так как вкус будет совершенно другой, похожий, за счет остальных ингедиентов, но ДРУГОЙ! Я практикую оригинальную кухню, и оступления в основных ингредиентах для “нашего брата” будут выданы за чистую монету, но для сохранения оргинального вкуса это недопустимо. И если Вы эти спринг-роллы сравниваются с вьетнамскими, то данный рецепт даже близко не сравним с ними. Насколько я знаю, в них никогда не добавлялся имбирь и тем более галангал ;)

    • Индивидуалка Роксана из Аза says:

      заменила чернослив ( терпеть его не могу )на маслины