Для закрутки кабачковая икра рецепт


для закрутки кабачковая икра рецепт
Также с этим блюдом рекомендуем попробовать фарш картофель сыр рецепт. Они прекрасно дополняют друг друга.

для закрутки кабачковая икра рецепт

Полный рецепт

Икра из кабачков, которая отлично хранится зимой, — не только вкусная зимняя закуска, но и прекрасный способ переработки кабачков.

Рецептов кабачковой икры огромное множество: Ведь каждая добавляет в рецептуру что-то свое и получает совершенно новый по вкусу продукт. Из кабачков можно приготовить и другие, не менее привлекательные во вкусовом плане блюда. Например, просто изумительной получается запеканка из кабачков. Икру из кабачков можно приготовить очень быстро и из набора продуктов, который есть в запасниках каждой заботливой домохозяйки. Для готовки икры лучше всего использовать казан.

для закрутки кабачковая икра рецепт

Если его нет, то возьмите сковороду с толстым дном. Наливаем в него казан всю норму масла и закладываем кубики моркови. Добавляем к моркови кабачки, лук, перчик чили. Все перемешиваем, закрываем казан крышкой и снова даем смеси закипеть. После того как овощной микс закипел, снова закрываем казан крышкой и растушиваем овощи до полного размягчения. Как только овощи стали мягкими — на это потребуется примерно 20 — 25 минут — кладем к ним томатную пасту. И тушим смесь еще 10 минут, но крышкой казан полностью не закрываем.

Затем овощи измельчаем при помощи блендера до однородной консистенции. Вот такая красота у вас получится. Если вам нужна более густая икра, то уменьшите объем воды. При варке добавьте только миллилитров жидкости. Теперь верните икру на огонь, снова ее закипятите и разложите по заранее простерилизованным банкам горячей. И после остывания ее можно выносить в погреб на хранение. Вкуснейшая икра из кабачков на зиму, сваренная по этой рецептуре, получится невероятно вкусной.

для закрутки кабачковая икра рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

А еще удивительно красивой и на столе будет смотреться изумительно. Помидоры освободите от кожицы и порежьте на кубики, или прямоугольники, или треугольники. Чтобы было удобно снимать кожу, сделайте на помидоре надрез крест-накрест и опустите в кипяток. Подержите две — три минуты и выньте.

Теперь кожура легко снимется. Теперь ставим на плиту глубокую сковороду с толстым дном и наливаем в нее масло. Пришло время обжарки овощей. Но делать это мы будем по отдельности, что поможет им раскрыть свой вкус максимально ярко.

При обжарке овощи постоянно помешиваем, чтобы они не пригорели. Иначе вкус икры будет безнадежно испорчен. Подготовленные продукты собираем в одной емкости — можно взять варочный тазик или сотейник с высокими стенками — и кладем все приправы. Теперь надо протушить смесь примерно 60 минут при минимальном кипении. Не забывайте ее постоянно помешивать. Чтобы икра не испортилась, ее необходимо повторно довести до кипения и варить еще 5 минут.

для закрутки кабачковая икра рецепт

Теперь раскладываем ее по стерилизованным банкам и укутываем в одеяло на сутки. Она практически точно воспроизводит вкус той самой знаменитой ГОСТовской кабачковой икры времен уже такого далекого Советского Союза.

Видео рецепт

грибная икра из соленых грибов рецепт

салаты с креветками и икрой рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт домашней пасты из твердых сортов пшеницы
  • заварной крем с мукой рецепт
  • рецепт кабачковой икры с майонезом и приправой
  • как приготовить вкусную икру из баклажан как магазинную
  • соус из зелёных помидор на зиму рецепт с фото
  • рецепт торта с клубничным и смородиным вареньем

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нора из Флора says:

      я как раз много рецептов откидывала потому что не хотела с ними связываться)

    • Индивидуалка Лола из Анна says:

      Администратор, поздравляю Вас с Рождеством Христовым!!!
      Подскажите, пожалуйста, а чем можно заменить гранаты в украшении салата? Мои не приветствуют гранаты в салатах? Хотелось бы именно заменнть, чтобы все-таки не портить внешний вид салата )))) Ничего придумать не могу...

    • Индивидуалка Нина из Ванда says:

      Очень вкусный салатик, нежный вкус и не такой жирный и сытный как другие салаты с майонезом. Большое спасибо!!!

    • Индивидуалка Джульета из Инна says:

      Ой, как все быстро и просто. Я хоть и не люблю рыбу, но мне кажется такое я съем:)

    • Красотка Ада из Леля says:

      Сталик вообще ко всему относится весьма категорично. Не воспринимайте всерьёз этого шоумена-фотографа