Как приготовить баклажанную икру нежная


Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

Полный рецепт

Многие из вас знакомы с пользой такого овоща, как баклажан. Синие плоды содержат в себе большое количество клетчатки, много разных витаминов и аминокислот.

В самом разгаре идет сбор этого овоща. А вместе с этим многие в поисках интересных и вкусных простых рецептов. Я решила поделиться с вами потрясающими рецептами закуски под названием — икра из баклажанов.

Отличное овощное блюдо станет украшением вашего стола в любой период. Икру используют как дополнение к основным блюдам или вовсе самостоятельно. При этом совсем не имеет значения приготовите вы ее кусочками или же сделаете однородной массой. Вкусно будет в любом случае. Блюдо можно съедать сразу как овощное рагу к примеру или закатать икру из баклажанов в банки, для дальнейшего хранения. Закуска станет вкусным дополнениям к гарнирам, мясу.

А еще такую икру можно есть как самостоятельное блюдо. Готовить блюдо одно удовольствие, а есть будут все с огромным аппетитом. Главное запаситесь хорошим настроением и за дело. Тщательно вымойте овощи, обсушите. Далее нарежьте баклажаны, лук, морковь небольшими по размеру кубиками.

С помидор удалите кожицу, нарежьте на произвольные части. Накалите сковородку с добавленным в нее растительным маслом. Первым делом обжарьте до прозрачности лук, потом всыпьте кубики моркови. Они должны поменять цвет и значительно уменьшиться в объеме.

Масло не жалейте, так как баклажаны его очень быстро впитывают, но и слишком много не лейте. В конце приготовления добавьте помидоры измельченные. Всыпьте соль, специи на ваше усмотрение. Зубки чеснока натрите на мелкой терке или порубите ножом, отправьте к овощам вместе с рубленой зеленью. Смешайте, отключите плиту, оставьте постоять на минут 5. Наслаждаться закуской можно как сразу, так и зимой. Для этого разложите икру по подготовленным заранее баночкам, закройте плотно крышками.

С этим рецептом легко справится любая хозяйка, даже если икру собирается готовить впервые. Закуску можно есть сразу или же заготовить на зиму. Красивое ароматное блюдо не оставит равнодушных. Промойте овощи под проточной водой тщательно от всех загрязнений. Затем их необходимо все нарезать мелким кубиком. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, переложите в нее лук для обжарки.

Как только лук станет прозрачным, добавьте морковку. Добавьте кусочки баклажанов, немного воды. Убавьте огонь на плите, тушите с закрытой крышкой полчаса. Затем переложите кубики помидоров и болгарского перца, добавьте соль, специи. Продолжайте тушить около минут.

Видео рецепт

как приготовить икру шуки

рецепт грибовной икры

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт экономного пирога с вареньем
  • рецепт абрикосового варенья с косточками
  • тарталетки с сыром семгой и красной икрой рецепт
  • рецепт приготовления икры из свеклы на зиму
  • для закрутки кабачковая икра рецепт
  • как приготовить голубцы из капусты с томатной пастой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Иветта из Полина says:

      Что б картошка не чернела,можно добавить 2-3 ложки майонеза или молока.

    • Индивидуалка Нина из Дина says:

      Очень симпатичненький кексик))) Скажите пожалуйста,а можно его в микроволновке приготовить,а то у мяня духовки нет(

    • Индивидуалка Агнесса из Дайна says:

      И вечный бой... покой нам только снится!))) это просто невозможно НЕ приготовить!! Администратор,спасибо за универсальную формулу "творожного чизкейка" - люблю когда все просто и...гламурно!))

    • Красотка Ксения из Леся says:

      а мы делаем грибную солянку с любыми лесными грибами,конечно с боровиками особенно вкусно! и закатываем в банки на зиму,только тушим дольше,и все ингредиенты по килограмму кладём,а масла получается 0.5-1 литр,и лаврушечка ещё для пикантности. спасибо за вкусный рецепт! кстати,все кто пробовал солянку-влюблялись в неё с первой ложки!

    • Красотка Ада из Маргарита says:

      Обажаю блюда из баклажанов и обязательно попробую сделать так же! Хочу поделиться своим рецептом. Делаю его на апперетив, для поднятия аппетита, но, можно делать и с вареной картошкой, как отдельное блюдо, тоже вкусно!