Как приготовить из свиной шейки подливу


как приготовить из свиной шейки подливу
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить из свиной шейки подливу

Полный рецепт

Очень часто не искушенные в кулинарии едоки путают подливу с соусом, а иногда и с гуляшом. Но это абсолютно разные дополнения к гарниру. И если гуляш по-венгерски это самодостаточное блюдо, которое может подаваться к столу, как первое или второе, то соус это ароматическая и вкусовая приправа большого ассортимента блюд.

Соус это всего лишь дополнение к основной пище в котором мясо не содержится. А вот мясная подлива, рецепт которой я хочу вам предложить, может быть и как дополнением к гарниру, так и самостоятельным блюдом. Ломтик свежего хлеба, тарелка густой подливы и ты уже сыт. Это самый простой и универсальный рецепт подливы.

как приготовить из свиной шейки подливу

Готовить будем из самого популярного и удобного вида мяса — свинины. В разных рецептах рекомендуют лавровый лист и чеснок, но мне кажется, эти специи придают блюду горечь и перебивают аромат трав. Получилась очень сочная и сытная подлива из свинины. Такое блюдо гармонично будет сочетаться с любым гарниром! На тарелке ваш любимый гарнир — рис, зерновая каша, картофельное пюре, макароны, а сверху такая аппетитная горочка мяса в симпатичного цвета подливе.

Как тут можно устоять, глаза видят эту вкусноту, передают картину в мозг и уже желудок требует накормить его. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Мясная подлива из свинины к макаронам, пюре, рису "как в детском саду" Подлива из свинины с грибами без томатной пасты.

как приготовить из свиной шейки подливу
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

В первую очередь конечно определимся с мясом. В моем рецепте используется нежирная свинина. Я покупаю вырезку или лопаточную часть. Можно брать также молодую телятину, говядину, баранину и даже курятину. Все они хорошо сочетаются с разными пищевыми продуктами.

Нарезаем мясо кубиками размером 3 х 3 х 3, но это не принципиально. Размер может быть произвольным. Желательно, что бы куски были не крупные. Солим, посыпаем молотым перцем. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами, можно конечно и кубиками. Я принципиально не использую муку для придания подливе густоты.

Поэтому я добавляю побольше овощей. Сковороду разогреваем, вливаем растительное масло, ждем, когда оно раскалится и выкладываем мясо. Раскладывайте не плотно, между кусками должен быть зазор.

как приготовить из свиной шейки подливу

Если его не будет, мясо просто потушится, будет как вареное. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. На фото прекрасно виден результат. К почти готовой свинине выкладываем нарезанные овощи. Массу перемешиваем и снова ставим на плиту, доводим до готовности овощи, они должны быть мягкими. Теперь очередь специй, используйте свои любимые.

Видео рецепт

приготовление гуляша подливы из говядины рецепт с пошаговым фото

куриные подлива рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт кабачковой икры с майонезом и приправой
  • соус масала рецепт
  • рецепт аджики из хрена ,помидор лука и чеснока
  • соус для пасты рецепт видео
  • как приготовить ананасовое варенье вкус из детства
  • приправы к гарликам рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Агата из Изольда says:

      Отлично, я рад!

    • Индивидуалка Нора из Агния says:

      Администратор,простите пожалуйста,а где вы взяли стручок ванили?Я слышала что это большая редкость, но аромат от него несравнимо лучше,чем от ванильного сахара т.к. в сахар кладут синтетический аналог.Ответьте если не затруднит.

    • Индивидуалка Леся из Александра says:

      Хотела спросить, расскажите о себе, кто вы, чем занимаетесь в жизни (кроме кулинарии). Так хочется узнать о вас побольше)

    • Красотка Беата из Ева says:

      классно! мне очень нравится! обезательно попобую испечь. Спасибо за сайт!

    • Красотка Ева из Лариса says:

      Добрый день! Это одно из любимых блюд в нашей семье!))) С какими только начинками уже не пробовали. Сын как раз сейчас сидит стругает очередную порцию для брускетты))) Нам приглянулся такой рецепт: начинка - помидоры, маслины, зелень, сыр фета, чеснок. Гренки сушим в духовке, натираем чесноком, сбрызгиваем оливковым маслом каждый ломтик батона и выкладываем начинку. Получается очень по-летнему и по-итальянски))))) Попробуйте)))) Думаю, придется по вкусу)))