Как приготовить крем белковый по госту видео для торта


как приготовить крем белковый по госту видео для торта
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить крем белковый по госту видео для торта

Пошаговая готовка

Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений Оставить комментарий 15, Просмотров. Я очень давно хотела попробовать сделать крем из белков куриных яиц и, наконец, украсить свои невзрачные торты. И вот подвернулся мне замечательный рецепт. Нельзя сказать, что с первого раза все вышло удачно, ведь работать с белком, как известно, непросто. Но опыт все же привел меня к идеальной консистенции. Своими секретами, заработанными на неудачных попытках, хочу поделиться с вами.

Надеюсь, таким же любительницам готовить кондитерские изделия, как и я, эта статья действительно поможет. Ведь я постаралась изложить все максимально доступно и просто, чтобы у каждой хозяйки с первого раза получился идеальный крем. Я делю рецепт белкового крема для украшения тортов на три этапа.

как приготовить крем белковый по госту видео для торта

Готовим сироп Лучше начните с этой части крема. Пока сироп будет вариться, мы будем делать белковую смесь. Теперь перед нами две миски с белками и сиропом.

Для этого нужно очень тонкой струей вливать карамельную жидкость в белки, при этом не выключать миксер. Когда весь сироп уйдет в массу, она станет немного жиже — это нормально. Теперь в течение еще 10 минут продолжаем на большой скорости взбивать наш будущий крем. По истечении времени вы заметите, что ваш блестящий глянцевый крем для украшения торта уже хорошо держит форму, поэтому он подойдет для формирования цветочков, надписей и для реализации смелых идей, которые можно черпать из Интернет-ресурсов.

как приготовить крем белковый по госту видео для торта
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Корзиночки и эклеры тоже можно заполнять этой вкуснятиной. Выбирайте этот вариант крема для основы верхушки капкейков, которые дополняют свежими фруктами. Этот продукт можно делать не только белого цвета. О том, как приготовить разноцветный белковый крем для украшения торта, спешу вам рассказать! Для этого пригодится краситель: Последние бывают двух типов: Такие красители по-разному вводятся в смесь крема. Если вы берете жидкие — их вливаем в белок перед первым его замешиванием.

А как приготовить белковый крем с сухими красителями? Их нужно добавлять в крем на стадии смешивания ингредиентов для сиропа. Другими словами, вы окрашиваете сначала сам сироп.

А в случае с жидкими или гелиевыми — белковую смесь. Как я уже отмечала, кухонные приборы перед тем, как сделать белковый крем, нужно оставить в холодильнике. Не советую делать это в морозилке.

как приготовить крем белковый по госту видео для торта

Если вы достанете миску и венчики из морозильной камеры, их застывший верхний слов начнет таять и давать лишнюю влагу, что очень плохо для белков. По этой же причине и сахар мы всыпаем по чуть-чуть и лишь после того, как образовались красивые белые пики. Ведь сахарный песок при растворении будет также отдавать свою влагу, что не даст крему приобрести густую консистенцию.

Видео рецепт

рецепт крем супа из тыквы со сливками

как приготовить заварной крем для бисквита

Поделиться:
Похожие рецепты
  • паста болоньезе с грибами рецепт с фото
  • мультиварка redmond rmc-m4525 рецепт баклажанной икры
  • икра из бычка рецепт
  • лечо з кабачків рецепт томатний сок
  • икра грибная рецепт. какаие грибы?
  • рецепт домашней пасты из твердых сортов пшеницы

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ева из Франсуаза says:

      Я НЕ ТАК ДАВНО УЗНАЛА, ЧТО ЛИМОННЫЙ СОК СУШИТ РЫБУ. А С ГРАНАТОВЫМ НИКОГДА НЕ ПРОБОВАЛА. ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО ПОПРОБОВАТЬ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

    • Индивидуалка Иветта из София says:

      Скажите пожалуйста, сколько шариков получается?

    • Красотка Роза из Лина says:

      А нельзя ли заменить брюссельскую капусту, капустой Брокколи. Если можно, то как жее приготовить лучше??? Просто у нас брюссельская капуста только в супер маркетах, а Брокколи можно и возле дома купить

    • Индивидуалка Арина из Розалия says:

      Вообщем тесто никак не хотело закрываться (залепляться), в итоге они при выпекании раскрылиль, но это было так красиво, что нисколько не расстроилась )))

    • Красотка Виктория из Варвара says:

      ой и я завтра попробую сделать очень аппетитный пирог,но ягод нет попробую что-нибудь из консервированных продуктов,удачи мне завтра отпишу как получилось привет всем))