Как приготовить на зиму икру баклажанная заморская


как приготовить на зиму икру баклажанная заморская
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить на зиму икру баклажанная заморская

Пошаговая готовка

Баклажанная икра — одна из самых любимых закусок. Существует множество рецептов ее приготовления. Мы собрали их вместе, выбирайте, какой больше нравится! Сделать вкуснейшую баклажанную икру дома это очень просто.

Этот рецепт с нежными кусочками баклажана, которые так и тают на языке. Замочите нарезанные баклажаны в соленой воде примерно на час. Соль уберет из них горечь, что значительно улучшит их вкус в готовом блюде, поэтому солите, не жалейте.

как приготовить на зиму икру баклажанная заморская

Баклажаны вынуть из подсоленной воды, в которой они отмокали. Отжать руками и отправить в кастрюлю. Перемешайте содержимое кастрюли и оставьте тушиться на медленном огне полчаса под закрытой крышкой.

Чтобы понять готова ли икра, нужно убедиться, что вся вода выпарилась, а на поверхности остается только масло.

как приготовить на зиму икру баклажанная заморская

Когда икра готова, разложите ее по стерильным банкам и закатайте. После того как они остынут, можно отправлять на хранение в кладовку.

Этот рецепт настолько вкусный, что бывает уже к середине зимы не остается ни одной баночки! Это любимый рецепт моей мамы. Икры вкуснее чем у нее я ни у кого не пробовала! Режем на небольшие кубики.

Овощи кроме баклажан пассируем до золотистого цвета. После этого выкладываем к ним баклажаны. Все вместе ставим на огонь. Как только будет готово — выложите закуску в банки. Когда остынет — убираем на хранение. Очень вкусный рецепт баклажанной икры с изюминкой. Для вкуса там присутствуют яблоки, которые придают особую кисло-сладкую нотку. Обжарим их на сковороде до золотистости.

как приготовить на зиму икру баклажанная заморская

Если сильно впитывают масло, то подливаем. Без масла оставлять нельзя — начнут гореть и запах этот потом будет сопровождать заготовку. С помидоров удалить шкурку. Это можно сделать ошпарив их кипятком и залив сразу холодной водой.

Видео рецепт

как приготовить икру сазана в мультиварке

рецепт жареной икры из синих

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бешамель соус рецепт с кабачками
  • сметанный соус рецепт для перипелов
  • как приготовить лечо на бис
  • рецепт сахарной глазури для куличей
  • песочные корзиночки с красной икрой рецепт
  • как приготовить вкусный соус из курицы с картошкой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таира из Нила says:

      Vchera gotovila.Ochen vkusno i smotritsia krasivo na tarelke.Sledovala polnostiyu vashemu receptu.Moi mug "vilizal" tarelku i skazal prigotov escho.Spasibo bolshoe za recept.S uvageniem,Sveta.

    • Индивидуалка Стелла из Кристина says:

      обалдеть!!! Вроде просто, но какои эффект!

    • Индивидуалка Инга из Люда says:

      если нет жидкости,то как же склеить из крошек тесто?может немного сметаны добавить или молока?

    • Красотка Оксана из Зинаида says:

      Spasibo za otvet

    • Индивидуалка Анфиса из Жанна says:

      Коротая время в очереди, я тоже иногда приглядываюсь к содержимому соседских корзин. Только всё это содержимое вызывает у меня улыбку от чего то. Единственное, что я не могу до сих пор понять, мало того, что вредно, так это ещё даже и не вкусно, как они всё это едят !? Загадка )))