Как приготовить самое вкусное варенье из клубники


как приготовить самое вкусное варенье из клубники
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить самое вкусное варенье из клубники

Полный рецепт

Наконец-то мы дождались клубники, наверное самой ароматной, красивой ягоды, из которой можно приготовить множество различных десертов, салатов. Как же замечательно потом достать из закромов к чаю или блинчикам душистое варенье, в котором сохранились ароматы лета! К тому же, готовится клубничное варенье очень просто. Правда, нужно сразу определиться — хотите вы варенье сладкое или без сахара, густое или жидкое, хорошо проваренное или пятиминутку.

В этой подборке я подробно опишу все возможные варианты приготовления клубничного варенья. В зависимости от ваших предпочтений нужно будет выбрать подходящий рецепт. Чтобы варенье из клубники стало густым. Времени это займет, конечно, немало, но вкусное варенье того заслуживает.

как приготовить самое вкусное варенье из клубники

Для этого рецепта лучше брать клубнику помельче, чтобы быстрее проварилась. Соотношение клубники и сахара в этом рецепте 1: Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на ночь, за это время клубника выделит много сока.

Когда сока появится достаточно много, слегка перемешиваем содержимое кастрюли. Кастрюлю с сиропом ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения и до полного растворения сахара. Не забываем при этом периодически помешивать. И снова повторяем все как во пунктах, то есть сначала оставляем ягоды в сиропе на 12 часов, затем достаем шумовкой и увариваем еще сироп и в заключение снова кладем клубнику в горячий сироп. Ягоды еще уменьшатся в объеме, а сироп станет гуще.

как приготовить самое вкусное варенье из клубники

Но и это еще не все. Третий раз повторяем все этапы — оставляем на 12 часов, достаем ягоды, варим сироп и все смешиваем. Теперь в заключение варим вместе ягоды в сиропе 5 минут. Раскладываем в горячие стерилизованные банки не забудьте простерилизовать и крышки. Переворачиваем банки и держим так до полного остывания. Замечательный способ сохранить клубнику на зиму, сахара в такой заготовке требуется гораздо меньше, а благодаря тому, что ягоды варятся минимальное количество времени, сохраняется больше витаминов и аминокислот.

Поскольку в этом рецепте ягоды не перемешиваем, ягоды сразу кладите в емкость, в которой будете варить варенье. Отдельно варим сироп — в воду засыпаем сахар и, помешивая, варим на небольшом огне до растворения сахара. Заливаем полученным сиропом ягоды и ничего не мешаем! Ягоды должны остаться целенькие. Закрываем емкость полотенцем или пленкой и оставляем остывать на 2 часа. Кастрюлю или таз с клубникой в сиропе ставим на средний огонь, доводим до кипения.

Ягоды размешиваем не ложкой, а просто покачивая кастрюлю или таз из стороны в сторону. Снимаем пенку с варенья. Как только варенье закипит, варим 5 минут и снимаем с огня. Осталось только переложить варенье в чистые баночки, закрыть крышкой и перевернуть. Банки накрываем полотенцем и держим так до полного остывания. Наверное многие знают, что в клубнике очень много витамина С.

как приготовить самое вкусное варенье из клубники

Правда, во время варки он разрушается. Но я хочу поделиться с вами рецептом клубничного варенья без варки ягод, причем, можно такое варенье заготовить и на зиму. Готовится такое варенье очень просто. Деревянной толкушкой слегка разминаем ягоды и одновременно перемешиваем сахар. Клубнику разминать не до конца, так, чтобы остались и целые ягодки.

Видео рецепт

как приготовить пирожки с картошкой или с вареньем

рецепт варенья из боярышника и яблок

Поделиться:
Похожие рецепты
  • чимичури соус рецепт
  • икра грибная рецепт. какаие грибы?
  • икра кальмара рецепты
  • варенье из негуса рецепт
  • как приготовить баклажанную икру нежная
  • рецепт тушенкb в мультиварке lkz lkbntkmyjuj [hfytybz

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лариса из Лиза says:

      Вау! Невероятная красота! Обязательно приготовлю на новогодний стол) Спасибо! Вопрос, где раздобыть такую шикарную форму)?

    • Индивидуалка Эльза из Элеонора says:

      А я пробовала с добавлением голубого Кюрасао. Выглядет очень эффектно, напоминает прохладный океан и поднимает настроение! ;))

    • Индивидуалка Юлия из Нина says:

      От всей души поздравляю Вас с наступающим Новым 2012 годом!

    • Индивидуалка Марта из Изольда says:

      Это к пятнице особенно актуально будет :)

    • Красотка Наташа из Лиза says:

      Зарегистрировалась, потому что иначе комментарий не ввести....Спасибо! Шикарный рецепт и такой простой! Особенно понравилось сочетание овощей, думаю, даже без грудки было бы вкусно!