Как приготовитьбаклажанную икру


как приготовитьбаклажанную икру
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовитьбаклажанную икру

Полный рецепт

Многие из вас знакомы с пользой такого овоща, как баклажан. Синие плоды содержат в себе большое количество клетчатки, много разных витаминов и аминокислот.

В самом разгаре идет сбор этого овоща. А вместе с этим многие в поисках интересных и вкусных простых рецептов. Я решила поделиться с вами потрясающими рецептами закуски под названием — икра из баклажанов. Отличное овощное блюдо станет украшением вашего стола в любой период. Икру используют как дополнение к основным блюдам или вовсе самостоятельно. При этом совсем не имеет значения приготовите вы ее кусочками или же сделаете однородной массой.

как приготовитьбаклажанную икру

Вкусно будет в любом случае. Блюдо можно съедать сразу как овощное рагу к примеру или закатать икру из баклажанов в банки, для дальнейшего хранения. Закуска станет вкусным дополнениям к гарнирам, мясу. А еще такую икру можно есть как самостоятельное блюдо. Готовить блюдо одно удовольствие, а есть будут все с огромным аппетитом. Главное запаситесь хорошим настроением и за дело. Тщательно вымойте овощи, обсушите. Далее нарежьте баклажаны, лук, морковь небольшими по размеру кубиками.

С помидор удалите кожицу, нарежьте на произвольные части. Накалите сковородку с добавленным в нее растительным маслом.

как приготовитьбаклажанную икру

Первым делом обжарьте до прозрачности лук, потом всыпьте кубики моркови. Они должны поменять цвет и значительно уменьшиться в объеме. Масло не жалейте, так как баклажаны его очень быстро впитывают, но и слишком много не лейте. В конце приготовления добавьте помидоры измельченные. Всыпьте соль, специи на ваше усмотрение. Зубки чеснока натрите на мелкой терке или порубите ножом, отправьте к овощам вместе с рубленой зеленью. Смешайте, отключите плиту, оставьте постоять на минут 5.

Наслаждаться закуской можно как сразу, так и зимой. Для этого разложите икру по подготовленным заранее баночкам, закройте плотно крышками. С этим рецептом легко справится любая хозяйка, даже если икру собирается готовить впервые. Закуску можно есть сразу или же заготовить на зиму. Красивое ароматное блюдо не оставит равнодушных. Промойте овощи под проточной водой тщательно от всех загрязнений. Затем их необходимо все нарезать мелким кубиком.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, переложите в нее лук для обжарки. Как только лук станет прозрачным, добавьте морковку. Добавьте кусочки баклажанов, немного воды. Убавьте огонь на плите, тушите с закрытой крышкой полчаса. Затем переложите кубики помидоров и болгарского перца, добавьте соль, специи.

как приготовитьбаклажанную икру

Продолжайте тушить около минут. В самом конце, когда закуска будет уже готова, добавьте рубленую зелень и мелко нарезанный чеснок. Икру из баклажанов можно кушать как в горячем виде так и холодной.

Видео рецепт

лучший рецепт икры грибной на зиму

лучшие рецепты кабачковой икры

Поделиться:
Похожие рецепты
  • средиземноморская диета рецепты пасты
  • рецепт простой вкусной аджики на зиму распечатать
  • рецепт экономного пирога с вареньем
  • икра грибная рецепт. какаие грибы?
  • как приготовить лечо на бис
  • как приготовить голубцы из капусты с томатной пастой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анита из Анфиса says:

      Суп, суп просто потрясающий. Аж аромат чую))))Спасибо!!

    • Красотка Светлана из Таня says:

      Да, сочетание груши и шоколада - это невероятно вкусно, а еще и с миндалем! Мммммммммм! Администратор, просто потрясно!

    • Красотка Руслана из Юлия says:

      Девченки,подскажите,где купить в донецком регионе нори,васоби? Я уже во всех супермаркетах была,где не спрошу никто не знает.ПОМОГИТЕ!!!!!

    • Красотка Люда из Сюзанна says:

      Админ, спасибо за статью, очень интересная информация!

    • Красотка Роксана из Каролина says:

      Картофель промывать кипятком,чтобы он посветлел,т.к быстро темнеет,а после промывания как свеженький,я прямо в друшлаге промывала под кипятком из под крана.