Проф.жданов фильм о хлебе рецепт монастырской закваски хлеба


проф.жданов фильм о хлебе рецепт монастырской закваски хлеба
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

проф.жданов фильм о хлебе рецепт монастырской закваски хлеба

Пошаговая готовка

Дорогой друг, примените на практике пошаговый видеокурс по приготовлению закваски и изпеканию ржаного хлебушка. Здесь мы даём вам самый простой и доступный способ, который мы разработали в году. Изучайте данный видеокурс с ручкой и тетрадкой. Сразу подготовьте всё необходимое для изпекания хлебушка — муку, воду, посуду, шишки хмеля, термос, стеклянную банку и прочее.

Помните, что если вы не начнёте действовать в ближайшие 72 часа, то скорее всего с высокой долей вероятности вы не начнёте никогда. Начните действовать прямо сейчас! Самое главное — основа хлебушка — это Закваска. Следуя нашим наставлениям, вам нужно будет приготовить закваску всего один раз. Затем вы можете использовать её постоянно. Для приготовления закваски вам понадобятся шишки соплодия хмеля. Их вы можете приобрести на сайте http: Накануне вечером, перед тем как готовить утром закваску, ставим настой хмеля в термосе на ночь: Хлеб на хмелевой закваске полезен для здоровья.

проф.жданов фильм о хлебе рецепт монастырской закваски хлеба

Долго не черствеет и сохраняет свои вкусовые качества. Своими целебными свойствами он обязан хмелю, который используется в качестве снотворного, желчегонного, противовоспалительного и отхаркивающего средства, а также для повышения аппетита.

Благотворное влияние на организм оказывают все составляющие хмелевой закваски. Холин, например, снижает уровень холестерина в крови. Глицин улучшает секреторную функцию желудка. Аспаргин нормализует работу печени. Хмелевая закваска содержит большое количество смол и эфирных масел, являющихся сильнодействующими фитонцидами. Они подавляют рост всевозможных грибков, защищают организм от желудочно-кишечных расстройств, одновременно с этим оказывая на организм общеукрепляющее, противовоспалительное, регенерационное и противоаллергическое воздействие.

проф.жданов фильм о хлебе рецепт монастырской закваски хлеба

Наливаем настой в банку, добавляем сахар мёд , растворяем его, насыпаем ржаную муку до Консистенции Густой Сметаны КГС. Накрываем банку льняной салфеткой, закрепляя её канцелярской резинкой. Закутываем банку в полотенце, и ставим в тёплое место от 25С до 35С на сутки.

Утром наблюдаем, что начался процесс заквашивания: Перемешиваем, добавляем ржаную муку до КГС. Накрываем салфеткой, укутываем, и снова ставим в тёплое место ещё на сутки. Мы наблюдаем значительные изменения: Перемешиваем, насыпаем муку до КГС и накрываем салфеткой, укутываем, и снова ставим в тёплое место ещё на сутки. Пенистая структура, выраженный квасной запах с кислинкой, консистенция стала более жидкой.

Перемешиваем, насыпаем муку до КГС и накрываем салфеткой, укутываем, и ставим в тёплое место ещё на сутки. Для чего столько дней мы готовим закваску? Вам нужно определиться, какое количество хлеба вы будете изпекать и в какой форме. При изпекании хлеба в форме объёмом 2,5 литра для приготовления затвора берём 1 стакан свежеприготовленной закваски на 0,,7 литра воды и досыпаем муки до КГС.

проф.жданов фильм о хлебе рецепт монастырской закваски хлеба

Закрываем чашку льняным полотенцем и ставим в тёплое место на часов. Оставшуюся в банке закваску зачин нужно всю израсходовать в следующий раз для приготовления Затвора. Посмотрите, как выглядит готовый затвор через часов, постояв в тёплом месте: Когда затвор готов, мы можем замешивать тесто. Но перед этим, откладываем 1 стакан готового затвора в литровую баночку и добавляем ржаную муку до КГС, накрываем салфеткой и ставим в холодильник. Каждый раз приготовление хлебушка мы будем начинать с этого этапа — ЗАТВОРа, используя всю закваску, что имеется у нас в банке с прошлого замеса.

Видео рецепт

как приготовить сыр моцарелла в домашних условиях закваска sacco

рецепт кваса на сухой закваске

Поделиться:
Похожие рецепты
  • смотреть видео урок как приготовить заварной крем
  • крем суп из шампиньонов и плавленого сыра рецепт
  • клюквенный соус рецепты приготовления
  • как приготовить варенье из имбиря для похудения
  • средиземноморская диета рецепты пасты
  • брага на томатной пасте рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Флора из Дина says:

      А панировочные сухари – это не оно?

    • Индивидуалка Дина из Дарья says:

      Кекс очень вкусный, воздушный, готовится легко.Самое главное мужу очень понравился!

    • Индивидуалка Алиса из Кристина says:

      Суп на самом деле очень вкусный. Только готовлю немного иначе.. Пока варится рис, картофель режу мелкими кубиками и слегка обжариваю на сливочном масле, выкладываю в кастрюлю, на сливочном же масле обжариваю морковь (кубиками), лук и,затем, консерву, добавляю томатную пасту. Обжаренную смесь - в кастрюлю. Всё варится до готовности. К столу - с мелконарезанной зеленью. Приятного аппетита.

    • Красотка Эрика из Изабелла says:

      это не зависит от толщины теста

    • Индивидуалка Анита из Агата says:

      Если еще добавить лук кольцами и кабачки, получится тоже очень вкусно, хотя и так я думаю будет очень даже.