Рецепт аджики из хрена ,помидор лука и чеснока


рецепт аджики из хрена ,помидор лука и чеснока
Внимание с данным блюдом советуем попробовать соус сливочный рецепт белоника. Они прекрасно дополняют друг друга.

рецепт аджики из хрена ,помидор лука и чеснока

Полный рецепт

Классический рецепт кавказкой аджики состоял из острого перца, большого количества соли, чеснока и пряных трав. Такая закуска обязательно была немного пересоленной, а все из-за того, что соль помогала заготовке дольше храниться в теплое время года. Но, когда об аджике узнали в других странах, то данный рецепт усовершенствовали, добавив в него также свежие томаты, сладкий перец, зелень и другие ингредиенты.

На сегодняшний день существует огромное количество рецептов аджики с самыми разными компонентами. В этой статье мы узнаем, как готовится аджика с хреном и чесноком. Чтобы приготовить вкусную и ароматную заготовку, которая будет долго храниться, необходимо следовать некоторым правилам:.

рецепт аджики из хрена ,помидор лука и чеснока

Сейчас рассмотрим рецепт очень острой аджики. Конечно же, такая пикантная закуска не каждому по вкусу, поэтому количество чеснока и острого перца в составе можно уменьшать по желанию. Итак, для приготовления аджики нам понадобится:. Такие заготовки не стоит употреблять в пищу тем, кто имеет проблемы с желудком или кишечником. Острые добавки чеснок, острый перец и хрен могут сильно раздражать стенки кишечника. Поэтому людям с гастритом или язвенной болезнью лучше выбрать менее острый рецепт или, вообще, отказаться от аджики.

Томаты нужно промыть под водой и удалить все плодоножки. Затем плоды пропускают через мясорубку. После этого томатное пюре нужно посолить и смешать с перемолотым чесноком. Зубчики также можно пропустить через обычный пресс. Затем приготовленную смесь разливают в подготовленные емкости. Банки для такой аджики необходимо предварительно вымыть и стерилизовать в кипяченой воде или духовке. Хранится такая аджика в любом холодном месте.

рецепт аджики из хрена ,помидор лука и чеснока

Это самый экономный и быстрый рецепт. Он особенно хорош для тех, кто выращивает помидоры у себя на участке и не знает, что из них приготовить. Остается только подготовить немного чеснока и соли.

Через пару часов все это превращается в ароматную и вкусную закуску на зиму. В некоторых источниках говорится, что аджику можно разогревать после того, как ее достали из холодильника или погреба. Но делать этого все же не стоит. Заготовка потеряет не только свой оригинальный вкус, но и практически все полезные свойства. Особенно вредно нагревать аджику в микроволновой печи. Данную закуску обычно подают к горячим блюдам, поэтому нет особой потребности разогревать ее. Если же вы не любите слишком холодные заготовки, то можно заранее достать аджику из холодильника и оставить ее в тарелке при комнатной температуре.

Многие хозяйки предпочитают варить закуску. Делать это также нужно правильным образом. Измельченную массу ставят на огонь и доводят до кипения. После этого уменьшаем огонь и так, варим соус еще минут 45— Тепловая обработка, конечно же, уменьшает количество витаминов в закуске. Но аджика в таком случае точно будет хорошо храниться, даже при комнатной температуре.

рецепт аджики из хрена ,помидор лука и чеснока

Также на ее основе можно готовить тушеные овощи или бобовые. В таком случае отдельно тушат фасоль или картофель, а в сковородке делают зажарку из лука, моркови и аджики.

Видео рецепт

рецепт аджики с помидорами и яблоками

как приготовить аджику для долгого хранения

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простые рецепты консервированной аджики
  • аджика на зиму рецепты 2014
  • фарш картофель сыр рецепт
  • сметанный соус для котлет рецепт с фото
  • рецепты кабачковой икры без моркови на зиму с фото
  • варенье из негуса рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Маргарита из Таира says:

      Замечательный рецепт!

    • Красотка Женя из Роза says:

      о, боже!!! какая вкуснятина!!! еще один супер классный пирог!!! все, иду искать лисички на рынке))) спасибо Вам, АДМИН, за чудесные рецепты!

    • Красотка Сюзанна из Ирен says:

      Честно говоря, мне не очень понравился. Вернее я сделала, украсила, на повседневно можно приготовить к чаю, не могу сказать , что не вкусно, как печенье с начинкой. А вот к праздничному столу, наверное нет, не стоит. Хочется, что-нибудь по-интересней.Но за идею, все равно спасибо!

    • Индивидуалка Ангелина из Изольда says:

      Тесто слишком сильно взошло, поэтому получилось слишком тоненьким. заправить сливками то я заправил, но пирожные попросту разваливались... , но, как говориться, "Москва не сразу строилась")))

    • Индивидуалка Василиса из Мирра says:

      сложить в кастрюлю добавить нарезанный лук немного воды соль, перец, лавровый лист немного потушить, залить сметаной. Тушить до готовности.