Рецепт аджики с помидорами 3 кг


рецепт аджики с помидорами 3 кг
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт аджики с помидорами 3 кг

Пошаговая готовка

Аджика является грузинским, а также абхазским блюдом, и, ни для кого не секрет, что любимым. Каждое блюдо национальной кухни появляется в своей стране лишь благодаря тем продуктам, которыми славится взрастившая их земля.

Именно поэтому, основу блюда южных стран составляют жгучие, острые перцы, а нашу, Российскую аджику — помидоры. В прошлые столетия рецепт аджики был единым, в него входили три составляющих: В настоящее время рецептов появилось огромное количество, каждый из них имеет право на поварскую жизнь. Острая, классическая рецепт на зиму с помидорами аджичка, готовится как впрок на весь год, так и к быстрой подаче на праздничный стол.

рецепт аджики с помидорами 3 кг

Окунуть в кипящую воду томаты, избавить от кожицы, перекрутить вместе с дольками свежего, очищенного чеснока. Смешать с перцем, посолить. Поставить на горячую плиту ровно на три минуты. Старайтесь при этом не отходить от кастрюли, чтобы иметь возможность без перерыва помешивать массу. Такая аджика готовится не очень сложно и быстро, можно сделать это даже без технических приспособлений. Удалить из перчиков все лишнее, мелко перетереть, выложить в емкость, где уже лежат томаты.

Также поступить и с дольками чеснока. Блюдо подсолить и приправить, все размешать. Растолочь орехи, размешать, слить сок. Блюдо можно украсить зеленью и подавать к столу. Аджику с хреном придумали на Кавказе. Это очень вкусное и полезное блюдо, ведь хрен давно и широко применяется не только в кулинарии, но и в народной медицине. Делать это можно как вручную, с помощью мясорубки, так и воспользовавшись миксером.

рецепт аджики с помидорами 3 кг

Оба вида перцев избавить от семян, промыть и также перекрутить. Добавить к томатам, перемешать, слить появившийся сок.

Высыпать приправу, посолить и подсластить. Дать настояться, после чего слить сок. Выложить в банки, которые следует заранее пастеризовать, затем еще раз пастеризовать удобным для вас способом. В зимний период в аджику с хреном и чесноком добавляют петрушку, но уже при подаче к столу.

Закатывать с петрушкой не стоит, аджика может скиснуть. По вкусовым качествам, такое блюдо не уступит натуральному грузинскому, а болгарский перец сделает его более густым и ароматным.

рецепт аджики с помидорами 3 кг

Помидоры лучше всего выбирать мясистые, но не переспелые, иначе появится много сока. Все приготовленные продукты поместить в одну емкость тщательным образом размешать, слить сок.

Видео рецепт

как готовить сырую аджику рецептс хреном

рецепт аджики с хреном и помидорами и болгарским перцем

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить крем белковый по госту видео для торта
  • как приготовить на зиму икру баклажанная заморская
  • икра кальмара рецепты
  • средиземноморская диета рецепты пасты
  • пирог к чаю с вареньем сверху рецепты
  • рецепт икры кабачковий с морковью

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марта из Инга says:

      Очень интересная идея. Интересно а они не сухие получаются?

    • Индивидуалка Лиана из Розалия says:

      Спасибо, за такой замечательный и сытный рецепт! У, Вас, очень, замечательный сайт с рецептами. Находка для домохозяйки.

    • Красотка Анфиса из Астра says:

      привет всем. Спасибо Олесенька за очередной рецепт-шедевр, я очень люблю клюкву за ее полезность, и мне очень понравился рецепт, обязательно приготовлю в недалеком будущем.

    • Индивидуалка Полина из Лидия says:

      Выглядят просто потрясающе! Обязательно приготовлю. Спасибо большое, Администратор, за йогуртовый соус. Когда-то пробовала такой, но не знала, как его делать. Это очень вкусно.

    • Индивидуалка Жанна из Светлана says:

      Интересный рецепт! А как долго можно хранить такой соус?