Шаньги рецепт м вареньем


шаньги рецепт м вареньем
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

шаньги рецепт м вареньем

Полный рецепт

Уход и содержание частного дома. Натуральные продукты в питании. Как лучше сохранить выращенное. Некоторые заготовки на зиму. Моя родина - Сольвычегодск. Мы все были маленькими когда-то и все гостили у бабушек. У всех нас остался вкус детства. У нас, например, - "Бабушкин суп". Мы - это я и мои двоюродные братья и сестры, которые сами давно уже бабушки и дедушки.

Когда собираемся вместе, всегда его вспоминаем. Это суп из русской печи, сваренный летом из вымоченного в воде соленого мяса. Мясо свое домашнее, бабушка всегда держала корову, а телятину круто солили на лето - холодильников не было. Нас внучат на время заготовок сена в летние каникулы в бабушкином деревенском доме собиралось до десяти человек - это только детей, и столько же взрослых.

шаньги рецепт м вареньем

В выходные и праздники на столе у нас почти всегда были сырные творожные шаньги , нередко шаньги с пшеном , ну и, конечно, шаньги с картошкой. Пусть вкус "Бабушкиного супа" останется детским воспоминанием, а вот то, что я знаю и умею делать, я хочу оставить своим детям и внукам и постараюсь описать. Эту статью я посвящаю моим родителям, их родителям, которых уже давно нет, но память о них в наших сердцах.

Начну с печеной картошки , или по на-нашему "печенки". Такую картошку запекаем в печке на углях, в духовке, на костре. Минут за картошка доходит до готовности. Если сверху картошка не подгорела, ее можно есть прямо с корочкой. А с чем ее есть - придумайте сами: А каша пшенная на молоке в летней бабушкиной кринке из печки или из духовки!

шаньги рецепт м вареньем

С корочкой, с маслом, а если не доешь а такого практически не бывает , то можно в блины завернуть папино любимое блюдо или испечь шанежки.

Про шаньги - отдельно! У нас на Севере любимые - это: Ценится все - и тонкая рассыпчатая хрустящая корочка, и высота начинки. Я люблю все, но вкус детства - это бабушкины сырные шаньги. Почему-то так называли шаньги из творога, и мы в детстве не могли понять почему, ведь сыр - это сыр, а творог - это творог, да еще домашний, от своей коровы. Теперь это только вкус детства. Тесто для шанег бабушка делала по-своему - в белую муку добавляла обязательно ржаную, еще своя сметана, яйца.

У меня - свой рецепт: Яйцо, соль , сахар, молоко лучше кефир или простокваша , маргарин иногда топлю, иногда рублю , немножко майонеза, половина чайной ложки соды, растительное масло. Замешиваю тесто на белой муке. От теста отделяю кусочки размером не более яйца, раскатываю скалкой, края делаю бортиком иногда края делают закрученные. Пшенная каша должна мазаться - для этого в нее можно добавить немного молока и масла.

шаньги рецепт м вареньем

В творог надо добавить яйцо, сметану, сахар и размять до однородного мягкого состояния. В картофельное пюре добавляется яйцо, масло. Иногда на любителя добавляют жареный лук. Это рецепт наших северных шанег. Их еще иногда называют калитками. А те, которые делаются из жилого теста в них начинки не очень много , у нас всегда называли ватрушками. Летом, во время ягод, пекут шаньги со свежими ягодами голубика, черника, малина.

Видео рецепт

рецепт варенья из апельсинов перекрученных через мясорубку

как приготовить розовое варенье

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты варенья для диабетика в мультиварке
  • видео рецепт как закручивать томатную пасту
  • рецепты приготовления икры из синих
  • как приготовить баклажанную икру нежная
  • рецепт консервированной кабачковой икры с майонкзом
  • как приготовить баклажанную икру нежная

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эрика из Лариса says:

      Очень вкусно, мне понравилось, но ещё можно добавить немного грецких орехов.

    • Красотка Бета из Ирина says:

      получилось очень вкусно, но есть одно но. Такое ощущение что не хватает муки все рассыпалось, почему???

    • Красотка Роза из Инна says:

      Вот хотелось наверное именно вот такого чего-то)

    • Красотка Арина из Наталия says:

      Здравствуйте Администратор! Постоянно пользуюсь Вашими рецептами! Огромное Вам спасибо!!!! Вчера готовила пирожки, всей семье очень понравилось, сегодня буду делать двойную порцию:)

    • Индивидуалка Стелла из Астра says:

      я добавляю каперсы в солянку. интересная идея со сливочным маслом, попробую обязательно. спасибо.