Как приготовить рулет из свиной шкуры


как приготовить рулет из свиной шкуры
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить рулет из свиной шкуры

Пошаговая готовка

Покупаете рулет из свиной шкурки в магазине? А хотите приготовить ароматный рулет со специями самостоятельно? Этот пошаговый рецепт я подготовила именно для вас. Дешевле будет купить молодой свинины со шкуркой и приготовить рулет самому, чем купить готовый. Тем более, что готовить такой рулет, совсем уж не сложно. Зато, из минимума ингредиентов в составе, вы получите максимум вкуса и удовольствия от приготовленной мясной закуски собственными руками. А вот используя морковку в качестве начинки, мы придадим нашему блюду еще и красивый вид в разрезе, так что, можно будет его вполне и на праздничный стол подать.

Вообще, для приготовления используют именно свиную брюшную часть, так называемую брюшину или подчеревок. Наверное потому, что именно в этой части шкурка не очень толстая и жесткая. Да и салко там с мясной прослоичкой. Я купила вот такой кусочек молодой свинины, на нем практически совсем нет сала. Но хочу отметить, с небольшим количеством сала закуска получается помягче. Со всех сторон и шкурку тоже хорошенько посолите, натрите раздавленным чесноком и специями.

как приготовить рулет из свиной шкуры

Уложите рулет на кусок целлофана такого размера, чтобы им можно было даже пару раз обернуть его со всех сторон. Перевяжите сильно жгутом или толстой ниткой. Дождитесь когда закипит, убавьте огонь и накройте крышкой, пусть булькает потихонечку. Рулет получился довольно немалого диаметра, примерно 10 см, поэтому варить придется, как минимум, пару или даже тройку часов.

Проверять на готовность прокалыванием ножом я вам не советую, так как весь сок вытечет наружу. А по внешнему виду вы увидите, что шкурка хорошо набухла, а нитки просто в ней утонули. Сливаем воду и перекладываем рулет в неглубокую миску. Так он выглядит после 3-х часов варки. Сверху на него кладем разделочную дощечку или вверх дном тарелку, а на нее ставим банку 3-х л, наполненную водой или любой другой увесистый груз до полного остывания. Домашний рулет из свиной шкурки готов, получилась очень вкусная холодная мясная закуска.

как приготовить рулет из свиной шкуры

Я подчеревок только солю и все это мы потом с удовольствием съедаем, вместе с шкуркой. А делить его на сало и шкурку для приготовления рулета не приходилось. Супруга сие блюдо пока что не давала дегустировать, правда и рулет из свиной шкурки она пока что не делала. Такой мясной подчеревок на днях попался и я не удержалась и купила домой для рулета.

И тут у Вас новый рецепт! Рулет с морковкой не делала. Смотрится намного красивее чем без нее. Помню бабушка готовила такое когда-то, надо бы и мне попробовать Спасибо за рецепт, буду готовить. E-mail не публикуется обязательно.

Оповещать меня о новых коментариях на мой e-mail. Сборник рецептов в подарок! Рулет из свиной шкурки 22 Май Татьяна. Читайте вкусные кулинарные рецепты на "Вкуснятина дома" Обалденная закуска на кольцах ананаса Как приготовить вкусно свиной язык в духовке Аппетитные стейки из говядины под томатным соусом Рулетики из свинины, фаршированные омлетом Говядина под соусом бананово-сливочным Сочные рулетики из свинины с салом и соленым огурцом Мясные рулетики с черносливом Мясо под шубой.

как приготовить рулет из свиной шкуры

Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. Рецепты приготовления вкусных блюд с фото.

Видео рецепт

рулет из семги в лаваше рецепт едим дома

как приготовить рулет из курицу со сметаеой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рулеты из лаваша рецепты фото в духовке
  • как приготовить домашнюю рубленную колбасу
  • рецепты рулетов из шоколада и молока с фото
  • бутерброды на новый год 2014 рецепты с фото
  • помадка на булочки рецепт
  • слоеный рулет с ветчиной сыром рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Антонина из Роксана says:

      Сделала вчера,только вместо кур.фарша, я взяла мясной (говядина), очень вкусно, нам понравилось. спасибо

    • Красотка Стелла из Римма says:

      Какая вкуснятина! Спасибо огромное Вам, этот сайт для меня на вес золота!!

    • Красотка Руслана из Ирен says:

      Администратор, это очередная "бомба"! , а не рецепт. Обязательно в ближайшее время сделаю - повод найдётся. Спасибо!! 5 лет с Вами ( или вы со мной...). Успехов Вам и счастья!!

    • Красотка Эдита из Ольга says:

      Спасибо за рецепт. А креветки можно заменить крабовыми палочками?

    • Индивидуалка Вероника из Веста says:

      Тогда рулетиков! :)