Рецепт французских круассанов


рецепт французских круассанов
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт французских круассанов

Пошаговая готовка

Мой рецепт слоеного теста — пресное тесто на теплой подсоленной воде, а потом примерно гр масла так же конвертами и долго раскатываем, остужаем, можно смазать яйцом желтком , начинка любая. Тесто для круасанов раскатывается не менее 10 раз , а ваш рецепт -это приготовления теста в прок, но раскатывать вам его все равно придется не посредственно перед выпечкой.

Скажите, пожалуйста, сколько круассанов получается из указанного количества ингредиентов? Подписаться на коментарии и получать ответы на мои комментарии из этой статьи по электронной почте.

рецепт французских круассанов

Ваш адрес электронной почты: Потому что вы используете устаревшую версию браузера Internet Explorer. Пожалуйста, обновите Internet Explorer или используйте другой браузер. Главная Все темы Самые настоящие французские круассаны.

Самые настоящие французские круассаны, которые в Париже можно есть на завтрак, обед и ужин. Легкие и хрупкие, которые сжимаешь и чувствуешь, как выходит воздух и с легким шелестом ломаются десятки тонких слоев. Только привкус топленого масла.

рецепт французских круассанов

Просеиваем муку с дрожжами, добавляем соль, сахар, молоко, перемешиваем. Берем миксер с насадками для теста если таких нет, что ж, придется вымешивать руками, просто повозиться придется немножко дольше и вымешиваем на самой медленной скорости пару минут. Если кажется, что тесто суховато, добавьте немного молока по одной столовой ложке за раз; больше трех ложек обычно не требуется.

Переключаем миксер на высокую скорость и вымешиваем еще минуты 4, до тех пор, пока оно не станет эластичным, мягким и нелипким. Заворачиваем тесто сначала в пленку, а потом еще раз — в полиэтиленовый пакет. Неплотно и нетуго, оставляя немного места для расширения.

Даем тесту отдохнуть полчаса при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник не меньше, чем на 8 часов на ночь. Сливочное масло г Мука пшеничная 10 г. Над сливочным маслом тоже нужно немного потрудиться, чтобы в дальнейшем с ним было удобно работать. Достаем из холодильника и крупно рубим. Добавляем муку она необходима для абсорбирования влаги.

рецепт французских круассанов

И вымешиваем на высокой скорости до мягкости, пару минут, чтобы масло размягчилось, но оставалось холодным. Пощупайте массу руками — если почувствуете твердые кусочки, пропустите их между пальцев. Действуйте быстро, масло не должно начать таять. Сгребаем масло руками в ком, формируем лепешку примерно 16х10 см, пошлепываем, чтобы выпустить воздух. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на ночь.

Видео рецепт

постная еда рецепты круассаны

лучшие десерты мира рецепты с фото круассаны

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лаваш рулет советы рецепт
  • как приготовить домашнюю рубленную колбасу
  • как приготовить рульку маленькую
  • тесто-фило сырные конвертики фото-рецепт
  • домашняя колбаса кровяна и мясна рецепты
  • рулетики с копченой колбасой рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Астра из Вера says:

      да, вот Вы хорошо отметили про продукты, мне приходится вставать в самую рань, что бы на рынке отхватить хороший кусок мяса или свежую рыбу.

    • Индивидуалка Регина из Инна says:

      Мария, в нуте есть компоненты, которые не так хорошо перевариваются организмом. Для этого первую закипевшую воду сливают, промывают и вновь заливают чистой водой.

    • Индивидуалка Нора из Зинаида says:

      P.S. У них на сайте есть смета с расчётом стоимости ремонта, это ппц.

    • Красотка Мирра из Роксана says:

      Надо испытать. А они не разваливаются?

    • Индивидуалка Нонна из Нила says:

      Спасибо огромное!Очень хороший рецепт печенья!Только я добавила еще 1 стакан кокоса , сок лимона ,и сок апельсина.Очень вкусненько получилось.