Рецепт вкусного салата с полукопченой колбасой и свежим огурцом


рецепт вкусного салата с полукопченой колбасой и свежим огурцом
Внимание с указанным блюдом желательно попробовать легкие закуски для фуршета рецепты. Они прекрасно сочетаются.

рецепт вкусного салата с полукопченой колбасой и свежим огурцом

Полный рецепт

Огурцы и колбасу можно скушать просто так, но лучше приготовить салат. На основе этих популярных ингредиентов существует огромное количество рецептов. Каждый отличается сочетанием продуктов, входящими специями, заправками, но их объединяет одно — доступность продуктов.

А еще салаты на основе колбасы и огурцов просто делаются, не требуют настаивания и их можно употреблять сразу. Если в рецепте не указан вид или сорт колбасы, то можно брать любую. Но продукт относится к скоропортящимся ингредиентам и должен быть обязательно свежим. Колбаса для салатов нарезается кубиками или соломкой. Если продукт имеет небольшой диаметр например, охотничьи колбаски , то можно порезать кружочками или на секторы.

рецепт вкусного салата с полукопченой колбасой и свежим огурцом

Огурцы можно использовать свежие или соленые, обычно это указывается в рецепте. Желательно использовать плоды с тонкой шкуркой, которые также не имеют крупных или спелых семян. Если огурец зрелый, то кожу лучше очистить, мягкие внутренности удалить. С соленых огурцов нужно хорошо слить рассол, при необходимости отжать. Часто в салаты с огурцом и колбасой добавляют яйца, свежие или отварные овощи, консервы, зелень. В качестве заправок используют майонез, йогурты, масло.

Допускается добавление острых специй, соли, различной зелени. Этот рецепт салата с огурцом и колбасой выручит, если нужно срочно чем-то перекусить или на пороге появились гости. Колбасу можно использовать вареную или копченую, но лучше без жира. Удаляем у огурцов хвостики, затем нарезаем длинными пластинами вдоль и шинкуем соломкой. Для этого блюда понадобятся любые сухарики. Можно просто использовать пакет покупных снеков. Но с домашними сухариками вкус салата с огурцом и колбасой получается намного лучше.

рецепт вкусного салата с полукопченой колбасой и свежим огурцом
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

А чтобы хлеб было проще порезать, лучше использовать слегка черствый батон. Сначала сделаем сухарики, чтобы они успели остынуть. Наливаем в сковороду немного масла, ставим на плиту. Очищаем зубчик чеснока, разрезаем на части, обжариваем минутку в масле, вынимаем. Режем батон кубиками, обжариваем в чесночном масле до золотистого цвета, выключаем, пусть остывают. Открываем банку фасоли, сливаем жидкость, бобы отправляем в салатник. Если они склизкие, то можно промыть, затем откинуть на дуршлаг.

Перед подачей засыпаем хрустящими сухариками. Чтобы они не раскисли, перемешивать нужно непосредственно перед едой. Упрощенный вариант всем известного салата оливье, но намного легче и свежее на вкус. Приготовить его можно за минут. Для салата с огурцом и колбасой также понадобится консервированный горошек, но при желании можно использовать кукурузу или фасоль. Заливаем яйца водой и отвариваем 7 минут после закипания. Затем остужаем, очищаем, нарезаем кубиками.

Если лук горький, можно ошпарить кипятком или промариновать в растворе уксуса, будет еще вкуснее. Для этого блюда понадобится нежирная вареная колбаса. Можно использовать докторскую, куриную, молочную. Заправка готовится на основе натурального йогурта, но вместо него можно взять нежирную сметану или ряженку. Для заправки отжимаем сок лимона, смешиваем с горчицей. Затем соединяем с натуральным йогуртом.

рецепт вкусного салата с полукопченой колбасой и свежим огурцом

Для приготовления этого необычного и пикантного салата потребуется готовая корейская морковь. Огурчики можно использовать свежие или маринованные, в любом варианте получается вкусно.

Видео рецепт

как приготовить мясо вместо колбасы

рецепты и фото колбасы кровянки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты рулета из куриной печени пошагово с фото
  • закуски с гранатом рецепты
  • рецепт печеночной колбасы домашней
  • как приготовить вкусный лобио
  • булочки рецепты без дрожжей
  • сырные профитроли рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нила из Ада says:

      Очень вкусно!!!Просто нет слов!!! Их получилось очень много, у меня два противня, вырезала фигурки. Еще раз огромное спасибо, очень вкусно!!!! :)

    • Индивидуалка Ирина из Эрика says:

      А я делаю такие палочки, потом нарезаю толщиной сантиметра 1,5 и раскладываю на тарелку как роллы. На срезе они очень красиво смотрятся.

    • Красотка Лидия из Инесса says:

      Спасибо, Администратор за очередное очень интересное блюдо. Я очень люблю тунец, и этот салат обязательно попробую сделать. Выглядит салатик очень аппетитно. Быстро, просто и вкусно!

    • Красотка Марго из Марина says:

      Здорово. Просто, а главное вкусно)))

    • Индивидуалка Нора из Олеся says:

      Каюсь – Каберне бы не открывать, но просто физически хочется его хотя бы попробовать. После пробы перельем в новые бочки и отправим дожидаться яблочно-молочного брожения.