Рецепт оладьев на кислом молоке на соде


рецепт оладьев на кислом молоке на соде
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт оладьев на кислом молоке на соде

Полный рецепт

Приветствую, дорогие наши читатели. Что делать, когда у вас случайно скисло молоко? Ну не выкидывать же его. Можно приготовить достаточно простые и вкусные оладьи на кислом молоке. Но если вы думаете что оладьи можно испечь именно тогда, когда молоко случайно скисло, то не так все.

Вообще, оладьи — исконно национальное блюдо. Многие домохозяйки их любят готовить. Одна из причин — быстрота. Так же минимум продуктов и, в принципе, любой кисломолочный продукт. Некоторые специально берут только домашнее, жирное молоко, мол на нем получаются очень вкусные и пышные оладьи.

рецепт оладьев на кислом молоке на соде

Но это дело вкуса. Советы домохозяек, как правильно приготовить оладьи. Оладьи на кислом молоке без яиц. Оладьи на кислом молоке с дрожжами. Яблочные оладьи на кислом молоке. Оладьи из ржаной муки. Рецептов приготовления этого лакомства очень большое количество. Оладьи можно делать с начинкой и без, а основой теста для них, кроме муки, могут стать овощи, фрукты, мясо или печень.

Правда, не у всех получается это лакомство с первого раза. Мало просто взять, все смешать, ложкой выложить на сковороду и готово. Нет, нужно знать и соблюдать несколько простых правил и тогда у Вас получатся пышные, красивые и вкусные оладьи. Давайте рассмотрим советы опытных домохозяек. К стати, а если очень хочется постряпать оладьи, а кислого молока нет, что тогда? Для этого хорошо нагреваем молоко и вливаем в него уксус на 0,5 литра молока понадобится 2 ч.

рецепт оладьев на кислом молоке на соде

Практически на глазах молоко начнет сворачиваться. Но это очень быстрый вариант, и не совсем правильный. Вообще есть два основных правила:. Хотя, вообще, соду или разрыхлитель в тесто для оладий на прокисшем молоке добавляют не всегда. Этот ингредиент вполне можно заменить пекарскими дрожжами или вовсе отказаться от него. Только так оладушки получатся высокими, пышными и не опадут после снятия со сковороды. В рецептах указывается определенное количество муки по отношению к другим компонентам состава.

Однако конечный вариант всегда регулируют на глаз, добавляя муку или молоко в зависимости от того, насколько густым получилось тесто. Замес удобнее и быстрее делать ручным миксером или блендером. Но использовать технику рекомендуется только вначале, до смешивания жидких и сухих ингредиентов. Муку в тесто для оладий желательно не вбивать, а аккуратно вмешивать вилочкой или венчиком. Если в рецепте сказано, что яйца отдельно белки нужно взбить в пену, их нужно будет охладить.

Полежавшие несколько минут в холодильнике, белки и желтки взбиваются намного быстрее и лучше. Чтобы получились пышные вкусные оладьи на кислом молоке, тесто перед отправкой на сковороду ли в духовку должно отдохнуть и подойти.

рецепт оладьев на кислом молоке на соде

Емкость с ним накрывают чистым кухонным полотенцем и оставляют на 20—30 минут в тепле. Ускорить процесс можно, поставив миску с тестом на кастрюлю, наполовину заполненную горячей водой. После того как мука полностью разошлась, а тесто покрылось пузырями, размешивать его не нужно. Следует просто зачерпывать столовой ложкой густую пузырящуюся массу и аккуратно выкладывать на раскаленную сковороду, сбрызнутую маслом. В этом рецепте все стандартно, без дополнений.

Видео рецепт

оладья без яиц и молока рецепт

оладьи с мясом рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт печенья с мюсли
  • рецепт приготовление пряника
  • рецепты пирожных кортошка
  • рецепты пирожков в духовке с яйцами
  • сырное печенье рецепт ла перла
  • шарлотка с киви рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таня из Рената says:

      Oksana_Oksana, спешу к Вам на помощь)

    • Индивидуалка Доминика из Ада says:

      Спасибо! Чудесный рецептик! А это разве не талапия?

    • Красотка Стелла из Венера says:

      И еще есть свежая мойва, она похожа и по вкусу, и по виду, и по размеру. Тоже, кажется, мелкая родственница сельди.

    • Красотка Антонина из Нонна says:

      да очень вкусно

    • Индивидуалка Иветта из Ада says:

      овар. окорочок