Мясной суп с овощами рецепт с фото


мясной суп с овощами рецепт с фото
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

мясной суп с овощами рецепт с фото

Пошаговая готовка

В сотейнике или кастрюле разогрейте масло и немного поджарьте измельчённые лук и чеснок на среднем огне. Добавьте рубленую капусту, нарезанную кружочками морковь, брокколи, фасоль, специи , томатную пасту, воду и бульонные кубики. Разогрейте масло в кастрюле или сотейнике на среднем огне. Обжаривайте на нём измельчённые чеснок и лук в течение пары минут, периодически помешивая.

Влейте вино и воду, добавьте бульонные кубики и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите ещё 5 минут. Слейте с фасоли жидкость. Цукини нарежьте тонкими кружочками и разрежьте их пополам. Выложите в суп эти ингредиенты и варите около 5 минут, пока цукини не размягчится.

мясной суп с овощами рецепт с фото

Добавьте горошек, шпинат и сыр и варите ещё 3—5 минут. Немного прибавьте огонь и добавьте к овощам грибы, нарезанные тонкими пластинками. Жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Добавьте измельчённый чеснок и хорошо перемешайте. Добавьте воду, бульонные кубики, нут без жидкости, крупно нарезанные томаты, стручковую фасоль, перловку, кукурузу, специи и лавровый лист. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите 30—40 минут, пока перловка не станет мягкой.

Выньте лавровый лист, добавьте горошек и половину рубленой петрушки и варите ещё 3—5 минут. Украсьте готовый суп петрушкой. Брокколи разделите на соцветия. Очистите стебли и нарежьте небольшими кубиками.

мясной суп с овощами рецепт с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

В кастрюле или сотейнике разогрейте масло. Выложите мелко нарубленный лук и обжаривайте, периодически помешивая, 5 минут на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок, стебли брокколи, кубики картофеля , воду, бульонные кубики и специи. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 10 минут, пока овощи не размягчатся.

Пюрируйте половину супа в блендере и перелейте обратно в кастрюлю. Выложите соцветия брокколи и варите ещё примерно 5 минут.

Добавьте в суп пармезан и перемешайте. Выложите измельчённые лук и чеснок и обжаривайте на умеренном огне около 5 минут. Добавьте нарезанный кубиками перец и специи и готовьте ещё 3—4 минуты, периодически помешивая. Очистите помидоры и нарежьте их кубиками.

мясной суп с овощами рецепт с фото

Добавьте к овощам помидоры, нут, предварительно слив лишнюю жидкость, томатную пасту, воду и бульонные кубики. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте и варите ещё 20 минут. В отдельной кастрюле отварите рис. Слейте с него воду и переложите в суп. Перемешайте и готовьте ещё пару минут. Добавьте рубленые листья петрушки. Перед подачей суп можно посыпать пармезаном. Выложите кубики лука и мелко нарезанный чили.

Видео рецепт

супы для похудения рецепты с жиганием жира

грибной суп рецепт с курицей и сливками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп из лосятины рецепт с фото
  • как приготовить рассольник с перловкой на мясе
  • рецепт детских не аллергенных супов
  • рецепт котлет из свекольной ботвы
  • рецепт гречки с грибами для мультиварку борк u500
  • время обедать рецепт супа нелли кобзон

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Антонина из Юлия says:

      Уважаемая, Администратор! Не могли бы Вы уточнить- рулетики будут держать форму сами по себе или их необходимо как-то зафиксировать (зубочисткой к примеру)??

    • Красотка Флора из Люда says:

      А я в такой салат еще помидоры свежие добавляю, получается и ярче, и вкуснее. )))

    • Красотка Агнесса из Джульета says:

      АДМИН, спасибо большое за рецепт! с Новым годом вас, здоровья и мира вам и вашим читателям! Радуйте нас новыми рецептами ))))

    • Красотка Агния из Юлия says:

      Приготовила вчера. В холодильнике не оказалось сливок, пришлось взять молоко и взбить его с порошком от Д-р Эткера, получились сливки. Кстати, утром они не опали. После того как залила креманки и поставила в холодильник, десерт получился двухслойным, хотя смешала хорошо. В следующий раз хочу попробывать седлать с половиной молочного и половиной горького шоколада.

    • Красотка Белла из Лада says:

      Хороший рецепт, только это не блины, а блинчики. Блины по-другому делаются.