Простой рецепт харчо


простой рецепт харчо
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

простой рецепт харчо

Полный рецепт

Известное во всем мире грузинское блюдо — харчо — это яркое, очень сытное, насыщенное блюдо со специфическим вкусом и ароматом, который нравится всем без исключения. Сегодня рецептов супа харчо настолько много, что каждый сможет приготовить это ароматное блюдо за считанные минуты из имеющихся дома продуктов.

Рассмотрим самые простые и быстрые рецепты. Берут для приготовления харчо любое мясо, главное, чтобы куски были достаточно жирными: Первоначально варят насыщенный бульон, после кладут промытый рис. Кроме риса и мяса в харчо кладут томаты свежие или консервированные или пасту на основе помидоров, лук, чеснок, специи, зелень, иногда грецкие орехи, морковь, другие продукты.

простой рецепт харчо

Сытные овощи, такие как картошка, обычно в харчо не добавляют, он и без того получается достаточно насыщенным. Из специи в идеале подходят хмели-сунели, уцхо, аджика, смесь перцев, соусы на основе алычи. Из зелени чаще используют кинзу, реже кладут петрушку. К сваренному рису добавьте тыкву с луком, измельченные помидоры. Займитесь приготовлением обычного говяжьего бульона. Для улучшения вкусовых характеристик регулярно снимайте пену. Убавьте огонь до минимального.

Разогрейте сковороду или небольшой казан, влейте в него растительное масло, выложите лук и слегка обжарьте. Добавьте сладкий перец и помидоры или томатную пасту. Тушите, помешивая, в течение пары минут.

простой рецепт харчо
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Добавьте к мясу замоченный рис, зажарку. Варите суп до готового состояния около двадцать минут на малом огне под крышкой. За несколько минут до готовности суп посолите, насыпьте перец. Положите лавровый лист, мелко резанный чеснок, соус ткемали, хмели сунели, зелень. Говядину нарежьте небольшими порционными кусками. Обмойте мясо, залейте холодной водой, поставьте на плиту, включив средний огонь. Снимите пену с воды. Варите до полуготовности говядины чуть больше получаса. Свежие помидоры ошпарьте кипяченой водой, очистите.

Томаты мелко нарежьте или измельчите до состояния пюре. Вытащите говядину из мясного бульона. Переложите мясо к луку. Тушите, прикрыв крышкой, около пятнадцати минут. К мясу с луком выложите подготовленные помидоры. Готовьте примерно десять минут. Влейте процеженный мясной бульон.

В самом конце варки положите в блюдо толченый чеснок, хмели-сунели, измельченную зелень, острый перец, душистый перец, лавровый лист.

простой рецепт харчо

Подготовьте и промойте курицу. Срежьте гузку, крайнюю часть крыльев, остальное порежьте кусочками небольших размеров. Залейте ,5 литрами холодной воды. Отварите птицу до готовности. В кастрюле потушите измельченный лук с жирком, снятым с мясного бульона. Тушите в течение пятнадцати минут, не забывая периодически помешивать. Заправьте суп толчеными орехами, измельченным чесноком, лавровым листом, хмели-сунели, кинзой, солью.

Видео рецепт

как приготовить суп харчо с куряттиной

сэй 7 рецепты суп харчо

Поделиться:
Похожие рецепты
  • солянка сборная мясная рецепт с фото пошагово
  • как приготовить мисо суп с угрём
  • как приготовить мясную суп солянку рецепт
  • рецепт морковного супа
  • рецепт гречки с грибами для мультиварку борк u500
  • рецепт морковного супа

  • 5 Комментариев
    • Красотка Вера из Юлия says:

      Администратор, подскажите пожалуйста молодой хозяйке: а зачем в ухе рюмка водки????? Она каким-то образом влияет на вкус???

    • Красотка Анжелика из Эльвира says:

      Отлично! Я как раз не знала, что бы такого можно было сделать с куриной печенью)) я ее люблю, а вот готовить – не умею ;-)

    • Индивидуалка Олеся из Сюзанна says:

      А базилик обязательно зеленый? Можно с фиолетовым?

    • Красотка Камилла из Эмма says:

      поздравляю победителей! Увидев десерт Ольги я сразу поняла кто победит! Так что от всей души поздравляю и не расстраиваюсь своему проигрышу, тк мое мнение совпало с мнением жюри)

    • Красотка Джульета из Агния says:

      Администратор, как хорошо, что заглянула сюда! Как раз лежат в холодильнике форелькины головы, все руки не доходят приготовить супчик. Спасибо огромное за такой потрясающий рецепт, все думала, как бы мне сварить уху правильно, не испортить. Вы как будто мысли читаете :) Уверена, что теперь все получится, ведь с Вашими рецептами иначе и быть не может!